На обратном пути к замку, расспрашивала управляющего про земли и дополнительные источники дохода. Леса в графстве были щедрыми на пушнину, травы, ягоды и дорогую древесину. Согласно указу первого графа - хаотичных лесосек не было и бездумной вырубки тоже - жителям разрешалось собирать хворост и поваленные деревья бесплатно на обогрев своих жилищ. Так же для вырубки были выделены делянки с быстрорастущими сортами деревьев.
Пушнина продавалась готовыми шкурками, а травы, в основном, шли на собственные нужды. Ягоды и грибы сушили себе и на продажу. Молоко, творог, сливки и домашний творожный сыр пили сами и поставляли в город. С рецептами твердого сыра и сыра косичкой я бы могла помочь. Бабушка варила в моем детстве, правда он выходил пресноватым - соль она очень не любила.
Рыбу по осени заготавливали целыми сёлами и деревнями - сушили, солили, коптили - города устраивали овощные и рыбные ярмарки по осени, а ближе к зиме, в неделю мороза, организовывались мясные. Я спросила про внутренности рыб - оказалось, что ими кормят кур. Кормят наиценнейшей икрой! Это же такое расточительство!
Мозг работал, как заведенный - можно организовать её засолку и дальнейшую продажу в красивых баночках на ярмарке, как деликатес со столов аристократов. Осень начнется через три месяца, значит нужно будет подготовиться к началу промыслового сезона.
Если люди распробуют её вкус - мы взорвём ближайшие рынки, просто занимаясь привычным выловом.
Оказалось, что здесь не только не используют внутренности рыбы, но так же брезгуют и животными. А как же почки, печень, рубец, ливер в пирожки и салаты из языков? Вопросы сыпались из меня, как из рога изобилия. И на каждый вопрос про внутренности в пищу, мой оппонент удивлялся до глубины души. Испокон веков мясо шло в еду. Стоило ли говорить, что про колбасы здесь не слышали?
Моя жадность с большой надеждой начала расправлять крылья внутри, гаденько хихикая. Была строителем - стану производителем!
До сих пор, кроме мёда из сладкого на столе я ничего не видела. А это значит, что можно поискать альтернативные источники сладкого. И попробовать наладить производство.
Так, глубоко уйдя в себя, разрабатывая в голове дальнейшие планы и стратегии, не заметила возвращения в замок. Лишь незнакомый женский голос, чем-то возмущавшийся во дворе приказным тоном с капризными нотами, возвратил в реальность.