Кулинарная школа «донжуанов». Знакомство. Чтобы покорить, надо накормить - страница 2

Шрифт
Интервал


Проще всего с апельсинами-мандаринами-грейпфрутами-лимонами. Они как будто специально созданы для выжимания сока.

Для приготовления сока лучше всего подойдёт соковыжималка, но и ручное приспособление от шейкера тоже подойдёт (рубчатый конус): морковь или свёклу на нём не отожмёшь, а цитрусовые или яблоки – вполне.

Разрезаем апельсин пополам, накладываем на приставку к шейкеру, давим и вращаем. Сок стекает в шейкер. Два-три апельсина – и замечательный свежий сок готов. Тут же угощаем девушку. Можно дать соломку.

На том же приспособлении можно сделать яблочный или грушевый сок (с мякотью).

Соки фруктов и овощей можно сочетать.

Морковь + кислое яблоко (4—5 морковок, два яблока—300 г сока).

Морковь + свёкла + яблоко.

Тыква + яблоко.

Тыква + морковь + яблоко.

Свёкла + яблоко.

Кабачок + яблоко + морковь.

Соки пьют только свежими, не более чем через 10 минут после приготовления.

3. Соус сметанный

Ингредиенты: сметана, подсолнечное масло, приправа.


Майонез хорошая штука, но и хорошие штуки требуют разнообразия.

Вот рецепт соуса, который внесёт разнообразие в ваши вкусовые ощущения.

В сметану добавляете подсолнечное масло (примерно четверть от объёма сметаны, но можно и меньше). Тщательно перемешиваете до однородной массы.

Сюда же добавляете соль (что называется, по вкусу).

Вместо соли можно добавить порошкообразную приправу (даже заправку к бульону). Размешиваете. Настаиваете (примерно час), а можно и не настаивать.

Добавляете в салаты. Или в макароны.

5. Салат по-мужски

Ингредиенты: свежие помидоры и огурцы, сметана или подсолнечное масло или майонез, или соус из рецепта №3.


Огурцы и помидоры нарезаете достаточно крупно, но так, чтобы НЕ исчезали во рту избранницы за один раз.

Вся соль в том, что овощи режутся крупно и хаотично: никаких кубиков-кружочков!

Во время резки можете вершинами огурцов протереть лицо.