Так уж получилось, что вода является одним из самых распространённых веществ на Земле. Без её участия вряд ли жизнь смогла бы развиться до таких небывалых масштабов, которые мы видим сейчас. Во все времена человечество остро нуждалось в этой жидкости, а некоторые наиболее сообразительные представители рода человеческого всячески поддерживали самые разнообразные мифы о воде. Ещё не забылись времена, когда во время сеансов телевизионных магов и прочих экстрасенсов, миллионы людей ставили перед экранами банки и бутылки, чтобы вода зарядилась какой-то таинственной положительной энергией. Современная наука, работающая на самых маленьких и самых больших расстояниях, с самыми слабыми сигналами из бесконечных глубин космоса и самыми мощными вспышками излучения, эту энергию не обнаружила. И тем более не установила ни малейших признаков её влияния.
Поэтому и появляются ныне сенсационные репортажи о том, что воду можно структурировать и записать туда информацию. Один миф пришёл на смену другому, провалившемуся.
Структурированная вода – один из хитов альтернативной науки, набирающий популярность с каждым годом. За этим термином прячется предположение, что в жидкости можно определённым образом создать структуры, которые будут запоминать некоторую информацию.
Не буду излагать всю гипотезу, потому что уже на начальной стадии понятно – нам снова предлагают нечто за пределами законов природы.
Видите ли, вода состоит из молекул, которые находятся в постоянном тепловом движении. При определённых условиях они действительно способны на ничтожные доли секунды собраться в группы, но из-за избыточного количества энергии и ударов соседних молекул эти группы распадаются. Особенно быстро распад идёт при нагревании свыше 30 градусов.
Даже если бы мы обладали механизмами записи информации на такие кучки молекул, через считанные мгновения она бы стиралась.
Есть один, строго научный, способ сформировать в воде долгоживущие структуры – просто заморозить её. Тогда молекулы плотно сцепятся друг с другом (хотя и не прекратят колебаться) и у нас будет временное подобие устойчивых образований, пока температура не повысится
Все исследования, которые несколько лет проводились отечественными биофизиками, лишь подтверждают выводы о том, что структурированная вода – очередной миф, хотя и коммерчески успешный.