Из лавки дамы вышли с покупками. И когда колокольчик звякнул над
закрывающейся дверью, хозяйка лавки громко хмыкнула:
- А ты девка не промах! Можешь заставить людей расстаться с
деньгами! Мои ангелочки так быстро упорхнули!
- Обращайтесь, если что, - с улыбкой произнесла Броня, а я
добавила:
- Приходите сегодня к нам на ужин, госпожа Доротея. Вместе с
сэром Реджинальдом.
- Непременно приду! – старушка пересчитала монеты, лежащие на
прилавке, и сунула их в кошель. – В восемь!
Ближе к вечеру я занялась ужином. Сначала убрала с куриных бёдер
кожу, вынула косточки и хрящики. А потом замариновала. Для этого
мне понадобилось смешать соевый соус, саке, сахар, чеснок и имбирь.
Примерно через час я приступила к обжарке, обмакивая каждый кусочек
в крахмал, смешанный с мукой. Подавать курицу я решила с омлетом и
салатом из капусты, заправленным японским майонезом. В его состав
входили только яичные желтки, а ещё мисо паста, горчица,
растительное масло, лимонный сок, рисовый уксус, чёрный перец и
соль.
Удивлению госпожи Доротеи не было предела. Когда я поставила
перед ней тарелку с золотистой хрустящей курицей и пышным омлетом,
правый глаз старушки резко сфокусировался на еде.
- Мать честная… Ты это всё сама?.. - она наклонилась ближе,
принюхиваясь. – М-м-м…
Хозяйка осторожно взяла вилку и, наколов кусочек курицы,
откусила.
- Это просто чертовски вкусно! Чувствую себя сейчас, как будто
мне лет на сорок меньше, и я лежу в постели со своим любимым
Оливером! Он вытворял такое… Стыдно вспомнить! Наслаждение!
Старушка взяла рюмку с саке и одним махом опрокинула в себя.
- Как же хорошо!
Это был очень уютный вечер. Мы разговаривали обо всём на свете.
И когда Броня поинтересовалась о работе, госпожа Доротея
задумалась.
- Я, конечно, подумаю, кому здесь требуются работницы… Но вряд
ли вы можете рассчитывать на хорошее жалованье.
- На первое время мы согласны на любые деньги, - сказала я. –
Иначе нам придётся туго.
- Хорошо. Я помогу, чем смогу, - пообещала старушка и
улыбнулась, заметив, что Броня рассматривает вышивку на скатерти. –
Нравится?
- Очень. Я только сейчас обратила внимание, какое отличное
качество. Такой плотный и мягкий хлопок… - подруга поправила
уголок.
- Это наша местная гордость. Хлопок выращивают на острове, что
неподалеку. Он имеет особое качество из-за почвы и солнца. Раньше
из него ещё и тонкое кружево делали, но теперь это редкость, -
ответила госпожа Доротея. – В каждом доме есть вещи из нашего
хлопка.