Редис – это разновидность редьки посевной (Raphanus sativus);
Редька – Ráphanus;
Репа – Brassica rapa;
Брюква -Brassica napobrassica;
Хрен – он же хрен деревенский (Armoracia rusticana)
Катран – Crambe;
Турнепс – кормовая репа (Brassica rapirera);
Лобо – редька китайская, разновидность редьки посевной (lobo Sazon);
Дайкон – редька японская, подвид редьки посевной (Raphanus sativus);
Мака перуанская – клоповник Мейена (Lepidium meyenii).
Для удобства технологии возделывания каждой культуры рассмотрена в отдельности. Информация представлена полная – от происхождения до использования в косметологии.
Технология изложена по шаблону:
Вступительная часть; Ботаническое описание и биологические особенности; История происхождения и народно-хозяйственное значение; Место расположения, севооборот, обработка участка и почвы; Удобрения; сорта, подготовка семян или посадочного материала, посев; Уход за посевами; Уборка; Хранение; Семеноводство; Использование в кулинарии.
Общая характеристика капустных корнеплодов
Капустные корнеплоды – двухлетние растения: первый год образуется розетка листьев и утолщенный мясистый корнеплод; второй год из почек развиваются стебли с листьями и цветками и растение дает семена. Бывает, однако, что растения зацветают в 1-й год жизни. Это явление называется «цветухой» и бывает при подзимнем или очень раннем весеннем посеве, а также длительной холодной весне. Есть и противоположная проблема, когда высаженный маточник не выбрасывает цветоносных стеблей. Их называют «упрямцами». Это наблюдается если хранить корнеплоды при повышенной температуре. Так же это возможно, когда весной высадить их в сухую землю и начальное развитие идет при высокой температуре. Для борьбы надо избегать ранней уборки маточников осенью, нарушений условий хранения (свет, высокая температура) и затягивания с посадкой.
Корнеплод – это утолщенная часть корня (и нижней части стебля). Его образование начинается во время появления у растения 1—2 листьев, когда лопается и отмирает первичная кора стержневого корешка («линька»).
В корнеплоде различают 3 части: головку, шейку и собственно корень.
Головка ни что иное, как укороченный стебель, который имеет листья, с почками в пазухах. При благоприятных условиях они способны прорастать, образовывая цветочные побеги.