Бутерброды из печенья с шоколадным маслом
300 г печенья, 200 г шоколадного масла, 50 мл (3 ст. л.)
кофе или молока, вишни или виноград.
Между печеньями положить взбитое масло, в которое добавить немного кофе или молока. Печенье уложить на блюдо. Украсить его вареньем или «пуговками» шоколадного масла, целыми вишнями или виноградом.
400 г хлеба, 50 г (1 шт.) репчатого лука, 100 г сыра, 1 яйцо, майонез, сливочное масло, соль, перец по вкусу.
Лук мелко порезать, сыр натереть на терке, перемешать, добавить сырое яйцо, майонез, соль, перец. На ломтики хлеба положить подготовленную массу и обжарить их снизу на разогретой с маслом сковороде под крышкой. Затем перевернуть бутерброды массой вниз и жарить в течение 2 мин. Готовые бутерброды подержать немного на сковороде, а затем снять.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КОТЛЕТАМИ
400 г белого хлеба, 4 котлеты, 300 г (3 шт.) помидоров, 60 г (4 ст. л.) майонеза, 50 г (3 ст. л.) тертого сыра, 20 г (1 ст. л.) сливочного масла, 30 г (2 ст. л.) подсушенной хлебной крошки, лимонный сок по вкусу.
Ломтики хлеба намазать маслом или майонезом. Холодную котлету или бифштекс разрезать вдоль, положить обе половинки на хлеб, сверху уложить кружочки помидоров, посыпать хлебной крошкой, смешанной с тертым сыром, и запечь в духовке на смазанном сливочным маслом противне.
Готовые бутерброды сбрызнуть лимонным соком и подать к столу.
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром
400 г белого хлеба, 200 г ветчины, 100 г сыра, 60 г (3 ст. л.) сливочного масла, 100 г (1 шт.) помидоров, 3 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, готовая горчица, черный молотый перец по вкусу.
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и горчицей (или масляной горчичной смесью). Уложить на каждый по ломтику ветчины и кружочку помидора, посыпать черным молотым перцем. Сверху положить по ломтику сыра и запекать бутерброды в духовке до тех пор, пока не расплавится сыр. Готовые бутерброды посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.
Горячие бутерброды с сыром
400 г хлеба, 150 г (1,5 стакана) тертого сыра, 100 г (1 шт.) соленых огурцов, 100 г сливочного масла или маргарина, красный молотый перец по вкусу.
Взбитое масло или маргарин хорошо размешать с тертым сыром. Добавить туда очень мелко нарезанный очищенный соленый огурец и заправить массу красным молотым перцем. Ломтики хлеба слегка смочить водой с одной стороны, а сухую сторону смазать подготовленной массой. Выложить бутерброды на противень и быстро запечь в сильно нагретой духовке.