– Некоторые – да, большинство –
другие, но в целом – да, примерно то же самое.
– Получается, они наши конкуренты?
Почему тогда мы им помогаем?!
– Уль, ну какие «конкуренты», о чём
ты?
– Прямые! Или, вот, тот же квас – у
нас же есть пивоварня, почему бы там заодно и квас не делать? Это
же похожие напитки, только один из нах безалкогольный, почти?
– Начну с кваса, это проще. Квас и
пиво – напитки разные, вообще! Конечно, на пивоварне или пивном
заводе есть часть оборудования, которое можно использовать и там, и
там, но в целом разница больше, чем между борщом и салатом. И,
кстати: пиво – ВАРИТСЯ, это так и называется, «пивоварение», а квас
– продукт холодного брожения. Это принципиально разные процессы, не
говоря уж о совершенно разных дрожжах. Так что в любом случае
придётся строить рядом новый цех, в который ставить новое
оборудование, набирать и обучать новых рабочих… А прибыль с кваса
нормальная только летом, зимой его мало кто покупает, разве что в
своих трактирах предлагать. К тому же в Смолевичах его уже делают,
и в Червене тоже, причём на хлебзаводах, то есть, им сырьё даже
покупать не нужно – не проданный хлеб используют, а всё остальное и
так закупают. Нам же нужно будет влезть на уже поделённый рынок с
ярко выраженной сезонностью и к тому же с точно таким же продуктом,
как у конкурентов. Ну, и зачем нам это всё надо? Других дел нет,
что ли, причём катастрофически?! С квасом понятно?
– Да, вполне. Но по трактирам – это
же наши прямые конкуренты! Зачем помогать им, если можно поставить
свои заведения?!
– Начнём с того, что они – в
Могилёвской губернии, мы – в Минской. Нам Смолевичского и
Червеньского района хватит, чтобы в ближайшие… ммм… лет тридцать по
трактиру в год открывать! В Могилёвской у нас только в Викентьевке
трактир, который больше для себя и для приезжих покупателей
ставили. Даже в Тальке хоть и планировали – но так и не открыли.
Потому что местным хватает своей корчмы и вокзального буфета,
который проходит чуть ли не по категории ресторана, кафе – так
точно. А военным в увольнении в заведения, где спиртное в разлив
продаётся, заходить нельзя, кроме как в присутствии и под контролем
офицера. И если в Викентьевке они ещё рискуют заскочить, посидеть
немного, то обнаглеть настолько, чтобы входить в трактир, который в
прямой видимости от штаба… Так что просто нет клиентов для ещё и
нашей корчмы.