Связался с Архипом Сергеевичем – он
тоже такого не вспомнил, но обещал уточнить, правда, с оговоркой,
что это может оказаться не одного дня дело.
Обсудили и возможное расширение
ассортимента продукции.
– Акавиту и «Рысюху златоглазую» мы
уже освоили в производстве вполне уверенно. Даже с разновидностями
акавиты определились, и по спросу в торговле, и на свой вкус. Есть
ещё вопросы с объёмами и, отчасти, с узнаваемостью продукта на
рынке. Но в любом случае – пора уже думать и начинать
экспериментировать с чем-то новым. Особенно если учесть, что
эксперименты могут занять не один год, как с уже упомянутыми
напитками, что требуют длительной выдержки в бочках перед разливом
для вызревания.
Вообще я долго не выступал, речь
получилась короткая и сводилась к предложению: «давайте подумаем,
что мы дальше будем придумывать». Труднее всего было добиться того,
чтобы отсечь всякого рода оторванные от реальности варианты,
которые или требовали труднодоступного в наших краях сырья или
сулили проблемы со сбытом, но при этом не отбить желание выдумывать
и фантазировать. Так, например, сразу «под нож» пошли все идеи вин,
в первую очередь игристых, включая все виды сидра. И винограда
правильного нет и в достаточных количествах не будет, и по сидру
тоже – весь урожай пригодных к этому яблок уже скупают
производители этого напитка.
Судили-рядили долго, но в итоге
кое-что всё же придумали, а потом уже, исходя из планов
производства, определились с тем, какого размера завод и с каким
оборудованием строить, поскольку на существующих мощностях сделать
что-то новое уже не получится. Долгое время спорили, где ставить
завод: в Рысюхино, в Викентьевке или вообще на изнанке. Наконец,
решили: новый заводик ставим здесь, в левом дальнем углу владений,
если стоять спиной к Червеньскому тракту, а в Викентьевке добавить
ещё один цех, на три больших перегонных куба и малый ректификатор,
что почти удваивало мощности предприятия.
Ну, а на самый сложный вопрос, где
брать людей, ответ у меня имелся! Технологов, с шансом дорасти до
управляющего заводом или его заместителя в качестве главного
технолога, можно будет взять в моей альма-матер, как и инженеров по
оборудованию. Правда, выпускников этого года уже всех разобрали, и
заявку на следующий год желательно подать до конца этого месяца. А
мастеров и специалистов – в двух училищах, простых, не магических,
и в одном магуче. Первые два работали в Бобруйске, а магуч,
готовивший технологов пищевой промышленности, нашёлся в Киеве. На
этом заседание и закончили, решив на досуге ещё раз подумать о
расширении ассортимента.