– Вот такое окончание твоей карьеры, Истомин!.. Пошёл вон из моего ресторана! Хотя… твоими стараниями я начну открывать не новые рестораны, а чебуречные!.. На вокзале!.. А тебя!.. Тебя, Истомин, я найму, чтобы ты бродячих кошек отлавливал и потрошил! На фарш для чебуреков. И будешь ты до конца дней своих заниматься этим бесплатно! Бесплатно, ты меня понял?! Пошёл вон!..
Я ретировался. Не только из кабинета Маслицева, но и из ресторана «Promenade». Маслицев не позволил мне забрать даже свой парадный поварской колпак, презентованный мне мэтрами высокой французской кухни во время стажировки в Париже.
Меня позорно изгнали из ресторана и только вслед не плюнули. А во всём виноват Казанцев. Нужно же было прийти этому вредному критику как раз тогда, когда я отлучился и доверил контроль за приготовлением особо сложных блюд своему су-шефу. Я уже подготовил новое меню, ожидая прибытия начальника. По словам проверенного человека, шпиона, Казанцев должен был появиться в ресторане через полторы-две недели.
К тому времени мы бы успели обкатать меню до совершенства. Но Казанцев пришёл гораздо раньше. Он заказал блюдо, которое было приготовлено не мной. И потом ядовитую статью критика опубликовали все мало-мальски крупные журналы.
Первым его отзыв опубликовал какой-то блошиный журнальчик. Но именно в нём был полный вариант его разгромной статьи. Все остальные были вынуждены подхватывать и прихлёбывать остатки.
Как только Казанцев не изгалялся, обзывая мою готовку.
«Рай для гурманов, начисто лишённых чувства вкуса…»
«Одним лёгким движением руки шеф-повар Марк Истомин превращает изысканные блюда французской кухни в не менее изысканные виды копроса…»
После такого самым лучшим выходом для меня было поменять имя, фамилию и сделать пластическую операцию по смене пола. Потому что теперь путь в другие рестораны был мне заказан. До этого происшествия мой телефон разрывался звонками и сообщениями. Предложения сыпались, одно другого заманчивее.
Но после статьи Казанцева мне холодно отказывали сразу после обмена приветствиями. А иногда и не вежливо. Тоска…
Я чувствовал себя так, будто меня спустили вниз по канализационной трубе.
Да, я был виноват!.. Отлучился, не проконтролировал процесс приготовления блюд. Но почему-то я чувствовал, что Казанцев просто на меня взъелся. Интересно, почему?.. Мы с ним не пересекались. В прошлый раз он довольно сдержанно, но всё-таки похвалил мою готовку. Остался доволен… Я был рад тогда.