За основу я брал чеснок, который измельчал чеснокодавкой,
выкладывал на разделочную доску и просто сушил на солнце. Когда тот
засыхал до состояние "мумии" проходился скалкой стирая его в
порошок. Затем добавлял немного "чабреца", тоже предварительно
высушив, петрушка, укроп, капельку красного перца для остроты,
причем молотого из обычной пачки, что покупал в бакалее и точно
такой же черный перец, но для запаха. Все это перемешивал и
приправа готова. Были на основе и других простых деревенских травок
с приятным запахом. Естественно жена Ивана Ивановича была безумно
довольна. Ехать же лично за город собирать чабрец, нужно время,
погода и желание, что не всегда было в распоряжении такой уважаемой
дамы, как жена третьего секретаря райкома партии.
Не нужно думать, что игра шла исключительно в одни ворота. Тут как
с рестораном, есть "гласные" и "согласные" правила, как я шутил про
официальное и принятое, пусть и неодобряемое партией и
руководством, но про данные правила знали все, кому положено знать.
Для примера ресторан зачастую, особенно вечером имел табличку на
двери - "мест нет". Причем в дневное время приходи и кушай, всегда
места есть, а вот вечером, когда начинались "тусовки", места резко
"заканчивались". Некоторые прикладывали "трешку" к окну и швейцар
гостеприимно открывал двери и столик сразу находился, а "трояк"
бесследно исчезал в бездонных карманах "стража дверей". Я же
несколько раз побывав в заведении по делам службы, уже приучил, что
абсолютно всегда здороваюсь за руку, а во время рукопожатия в
ладони швейцара остается "красненькая", что более, чем в три раза
выше стандартной "ставки" за вход. Естественно меня узнавали в
лицо. Потому даже вечером, для меня, не просто "исчезала" табличка.
Уважаемый и строгий "страж двери", сам выскакивал на улицу,
принимал мое пальто и чуть не с поклоном провожал до столика. Если
за другими столиками порой ждали официантов, а так же могли быть
проблемы с заказами, якобы того или иного блюда просто нет в меню,
то перед моим столиком, зачастую когда я сидел с Иван Ивановичем,
подобно джину из бутылки материализовывался официант и принимал
заказ и абсолютно все и всегда было. Ибо блюда придерживали для
двух типов людей: для уважаемых и для денежных клиентов.
Не нужно думать, что работники общепита хронические идиоты и
балбесы, совсем нет! Понятное дело они заметили с кем я посещаю их
заведение. Мне по идее уже можно было бы быть не столь щедрым на
чаевые, которые не приняты в СССР. Более того, даже существует
выражение, что в царские времена чаевыми унижали официанта.
Дебилы... Я понимаю при царизме было много минусов, но "унижение
чаевыми", что за идиот придумал такое использовать в официальной
пропаганде? Лучше бы они рассказывали, что подгулявший купец, мог
посчитать, что уха "холодная" и одеть вместе с супницей на голову
официанта. Причем купцу, ничего бы не было! А ошпаренного ухой
служителя общепита увольняли и он возможно заболев и чуть
обварившись в этой самой ухе сидел без работы, униженкой. Такое
случалось, ибо купцы любили знатно бухать и прямо огненные супы и
прочее, ибо за что они деньги платят?!