– Все влияет на все или по-другому все влияет на всех, посмотрел на меня и сказал бородатый старик восточной внешности, стоявший рядом на остановке.
– Ты еще молод и не понимаешь этого, но обрати свое внимание на этот момент, он поможет тебе в жизни, – добавил он. Пока я успел подумать над его словами, двери закрылись, старик уехал…
Чем больше я думал о его словах, тем больше находил различные варианты из своей жизни которые подтверждали их, вероятно, раньше я не смотрел на свою жизнь с этой стороны.
Надо было что-нибудь делать, надо срочно что-то менять в своей жизни, конечно изменения пугали, но диагноз пугал еще больше. Я решил основательно взяться за себя любимого и свое здоровье.
Почти случайно, оставшись самостоятельно на хозяйстве, пришлось начать учиться кормить себя и друзей, которые заходили в гости. Благо в доме было все необходимое кухонное оборудование – посуда, интернет, несколько старых и довольно потрепанных кулинарных книг. Рядом находился продуктовый рынок и супермаркет. Таким образом, данное сочетание обстоятельств легло в основу моего изучения кулинарии, как определенного вида искусства, и стало отправной точкой различных исследований и вопросов питания и его связи со здоровьем.
Позднее к редактированию и корректировке книги были привлечены диетолог, фитнес инструктор и другие специалисты.
– Не читайте книги о здоровье – они опасны!
– Почему?
– Можно умереть от опечатки!
Читайте книги о вкусной и здоровой еде и с Вами такого не произойдет.
Данная книга не претендует, как говорят, на истину в последней инстанции. Она состоит из двух частей. Первая о важных, по мнению автора, вопросах связанных со здоровьем и питанием. Вторая часть – непосредственно рецепты. Если Вы, мой дорогой читатель, голодны, то смело переходите к рецептам. Как бонус на страницах книги вы найдете некоторые кулинарные лайфхаки, они выделены курсивом.
«Есть только два сорта людей: настоящие – они сами заботятся о себе, и ненастоящие – заботу о себе они взваливают на плечи окружающих и врачей. К какому сорту вы относите себя?» -П. Ч. Брэгг.
Часть первая. Вопросы здоровья и питания
«Мои вкусы просты – я всегда довольствовался самым лучшим».
сэр Уинстон Черчилль
Можно утверждать, что каждый человек, выбирая себе тот или иной образ жизни, тот или иной режим питания, двигательной активности, ту или иную психическую настроенность в известной мере сам определяет срок своей жизни. А как приплюсовывают годы здоровья: спорт, рациональное питание, закаливание, умение управлять своими эмоциями! Чем более полно овладеваем мы всем этим, чем удачнее сочетаем в едином комплексе, тем выше наш шанс прожить дольше и счастливее в добром здоровье и душевном равновесии.