Сладкое королевство - страница 8
— Разбилось, — пожимаю плечами. — Торопилась на работу и снесла дверь, как обычно, — вру напропалую, хотя дверь и правда шатается.
— Сама хоть не поранилась? — быстро осматривает меня с головы до ног и даже за руки берёт, чуть не срываюсь на слёзы, безумно захотелось поделиться своей болью с любимой сестрёнкой.
— Нет, моя хорошая, — провожу ладонью по её щеке, какая же она всё-таки наивная, — я цела. Пойдём на кухню, пора готовиться к вебинару. Там огромный список дел, надо успеть к началу, — улыбаюсь и тащу Оксанку за собой.
— Да-да, — всплёскивает руками. — Ты права, мама-Люда, — хохочет.
Вот прибило же её с детства меня мамой-Людой называть. Раньше мне безумно нравилось это, а вот сегодня готова многое отдать, лишь бы не слышать это слово... «мама»... в свой адрес...
Перетаскиваю ноут на кухню, ставлю на стол, зарядку подключаю, а то мой старичок не протянет несколько часов, захожу по ссылке, и по мини-видео готовим с Ксюхой клубничную начинку.
— Замачивай желатин, — командую и ставлю перед сестрой стакан, а она старательно отмеряет порошок и заливает водой.
— Готово, — выравнивается и широко улыбается, пока я превращаю двести грамм клубники в пюре при помощи блендера.
— Выдави лимон тогда, — киваю на ручную соковыжималку.
Пока Оксанка возится с фруктом, я закидываю сахар и крахмал, перемешиваю и ставлю на плиту. Добавляю лимонный сок, добытый стараниями Ксюхи. Однако с помощницей, куда приятнее и быстрее дела делаются.
Пюре медленно нагревается, и по кухне разносится умопомрачительный аромат тёплой свежей клубники. Сразу вспоминаю, как бабуля делала варенье, а я стояла у плиты на цыпочках, впитывая сладкие запахи как губка. А когда бабушка отворачивалась, запускала ложку в кипящую массу и загребала вкуснятины столько, сколько успевала.
Вот и сейчас я испытываю подобное желание — безумно хочется попробовать пюре. Запускаю ложечку...
— Э, — смеётся сестрёнка, — а я?
Пробуем вместе. Радуемся мелочам, и мне становится гораздо легче. Потом Ксюха заворачивает дно форм пищевой плёнкой, чтобы я вылила в них будущую начинку.
Оставляю бисквит остывать, а сама приступаю к приготовлению сливочного сыра.
Перемешиваю кефир со сметаной, выстилаю дуршлаг марлей, сложенной в четыре раза, и ставлю всю эту конструкцию в большую чашу. Выливаю получившуюся смесь — вуаля, прикрываю марлей сверху и отправляю в холодильник до утра.