– Я нагрубила Ферхат-бею, – Дила потупилась. – И теперь не знаю, как извиниться. Он точно не станет меня слушать.
– Нагрубили? И выжили после этого? – дворецкий преувеличенно удивлялся. – Дила, самое простое пойти и попросить прощения.
– Как пойти? Просто пойти? – Дил вздрогнула. – Без всякого предлога? Нет, не могу.
– А если я найду предлог? – Мехмет подмигнул.
– Тогда, наверно, будет проще. Но все равно страшно. Дайте мне время, чтобы я успела составить завещание, ладно?
– Если в мою пользу, то я согласен, – дворецкий хохотнул. – Сейчас десять утра, обычно в этом время и при хорошей погоде Ферхат-бей пьет кофе на террасе. Разумеется, тогда, когда он дома. Я дам вам кофе и идите себе, извиняйтесь на здоровье. Так вам не придется стучаться к нему, да и погибать лучше с красивым видом а Босфор. Идите за мной, – он распахнул перед Дилой дверь в кухню.
Дил увидела то, что чуточку удивило ее своими размерами. Огромный деревянный стол с грудой овощей и зелени, большим куском сырого мяса, пачкой муки, бутылочками с маслами, баночками со специями, сырами под прозрачным колпаком. Еще полки по стенам, со всевозможной посудой, современную плиту с парующими кастрюлями, духовой шкаф гигантских размеров и посреди всего этого – худощавого человека в белоснежной одежде и колпаке.
Дила принюхалась, поняв, что узнала все специи, кроме одной. Точнее, она почувствовала некачественный запах.
– Егид, – дворецкий обратился к повару, – кофе для Ферхат-бея, пожалуйста.
– Сейчас, – Егид держал в руке пригоршню куркумы и принюхивался. – Не могу понять, что это? Откуда это?
– Это пыль, Егид-бей, – Дила двинулась к повару. – Похоже, что это с самого дна мешка со специями, – она чуть склонилась, чтобы лучше почувствовать аромат. – Земля, и все еще влажная. В смеси есть и часть кардамона, а это уже ни в какие ворота. Фу, – Дила сморщила носик.
– Точно, – повар кивнул, а потом внимательно оглядел нежданную гостью. – А как вы поняли?
– Это моя работа, – Дила уже не слушала Егида, а шла вдоль стола и принюхивалась. – Это розмарин, отличный, кстати. Смесь перцев прекрасная, вы сами делали? Ох, какое масло! Это оливки с Эгейского побережья. А вот масло из черного тмина уже старое, аромат не тот.
Повар подумал немного над словами Дилы, а потом снял колпак:
– Вы нюхач, – он утверждал. – Я один раз видел, как работает парфюмер. Вы способны отличить оливки с Эгейского побережья от анатолийских?