Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно - страница 16

Банки прикрыть крышками и стерилизовать: поллитровые 3 – 5 минут, литровые 8 – 10 минут. Снять с огня и закатать.

На 4 кг капусты – 150 г свеклы, 50 г чеснока, 50 г хрена, 30 – 50 г петрушки, небольшой стручок красного жгучего перца; для рассола: на 2 л воды – 100 г сахара (4 ст. ложки), 100 г соли (3 ст. ложки).

Капусту порезать на крупные куски – примерно по 200 – 300 г. Нарезать кубиками свеклу, измельчить чеснок и петрушку, натереть на терке хрен.

Конец ознакомительного фрагмента.