Достаю мамину тетрадку с рецептами, всё собираюсь переписать все рецепты в новую тетрадь, потому что эта заветная тетрадка уже на ладан дышит. Сколько она всего пережила, не сосчитать. Но всё никак руки не доходили. Сейчас времени много освободилось, вот и повод заняться этим.
Бинго, нахожу рецепт морковного тортика, ура! -- вот чего я хочу, и Алёнку порадую вкусненьким. Давно не готовила этот тортик, Димке он не нравится, а я его обожаю, Алёнка тоже, кстати, его любит. Раньше его готовила моя бабуля, потом мама, потом я перехватила эстафету.
Ловлю себя на мысли, что у нас в семье всё было подогнано под вкусы и предпочтения Димы. Только сейчас я вспомнила, оказывается, мы с дочкой любим морковный торт! Я не готовила его, из-за вкусов своего бывшего. Наказала себя и дочку, молодчина, что тут скажешь?
Достаю все нужные ингредиенты. Морковку важно натереть на мелкой тёрке, обязательно добавить цедру апельсина и корицу. Обожаю это сочетание. Так и веет праздником. Орехи надо обязательно подсушить, выкладываю на сковороду. Делаю огонь на минимум, чтобы не подгорели. С удовольствием занимаюсь тестом, аромат стоит бомбический.
Пока выпекается корж, занимаюсь сметанным кремом, моё любимое сочетание в этом тортика.
Наконец-то, украшаю поверхность торта поджаренными орешками. С удовлетворением любуюсь на своё творение.
-- Мам, у нас праздник? Я что-то пропустила? -- вихрем врывается Алёнка на кухню.
-- Господи, дочка, ты с ног меня собьёшь, ты как ураган, -- ловлю своё солнышко в объятия. Так соскучилась.
-- Мамочка, ты такая красотка. Что ты сделала с волосами? -- я тебя не узнаю. Алёнка разглядывает меня, пропускает мои волосы сквозь пальцы.
-- Ой, я и забыла, что изменила свой имидж.
-- Тебе очень идёт, мамочка, ты у меня такая красавица.
-- Спасибо, моя родная. Иди посмотри, что я приготовила. Вспомнила старый рецепт, решила испечь тортик.
-- Мамуль, это то, что я думаю? -- у дочки такое милое личико, когда она это говорит.
-- Я не знаю, о чём ты думаешь, -- улыбаюсь ей в ответ.
-- Морковный? -- сложив ладошки вместе, мечтательно спрашивает Алёнка.
-- Да-а-а! Давно не пекла по этому рецепту.
-- Мамуль, спасибо, я его обожаю! ммм... аромат неимоверный.
-- Сейчас чай заварю. Алёнка, включи чайник.
-- Кстати, мамуля у меня для тебя есть новость...