Давайте кратко рассмотрим, что нам нужно будет сделать для работы нашей пекарни. Сроки реализации данного плана полностью зависят от ваших финансовых возможностей и времени регистрации разрешительных документов.
Чтобы удобно было воспринимать, я напишу текст в виде пунктов, так будет удобней:
• Регистрация. Первое, с чего стоит начать, это регистрация деятельности в ИФНС. После получения документов на осуществление деятельности в налоговой закажите печать, даже если вы зарегистрировались как ИП, ведь предприятие без печати, прямо говоря, вызывает недоверие даже у мелких торговцев.
• Поиск помещения согласно нормам разрешающих органов и заключение договора аренды.
• Открытие расчётного счёта. Некоторые партнёры работают только по безналичному расчету, и если вы будете работать только за наличный расчет (не думаю, что это у вас получится), то вы не сможете развиваться и работать с выгодными для вас партнёрами.
• Ремонт помещения по нормам СЭС (санитарно-эпидемиологическая служба).
• Получение заключения от пожарной службы.
• Поиск и набор персонала.
• Поиск, закупка, установка и пусконаладочные работы оборудования.
• Поиск поставщиков (сырьё, пакеты, плёнка и всё, что необходимо для работы).
• Уведомление о начале своей деятельности необходимо предоставить в Роспотребнадзор, ИФНС.
• При необходимости разработать и утвердить Технические условия (ТУ) собственных рецептур и получить на них декларации соответствия.
• Запуск производства.
• Поиск оптовых покупателей (магазины) и участие в торгах.
• Нужно будет завести журналы, которых большое количество, но некоторые я укажу: журнал регистрации результатов осмотра на наличие гнойничковых заболеваний; журнал регистрации вводного инструктажа; журнал проведения противопожарного инструктажа на рабочем месте; журнал учёта проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал прохождения медицинского осмотра и т. д.