Список можно продолжать бесконечно. Но мы читаем книгу о похудении, а не перечень продуктов на полках в супермаркете. Допустим, мы уяснили для себя, что покупать стоит только здоровую пищу, со слезами на глазах доели последнюю каплю майонеза и зареклись больше его не покупать, уже как неделю назад вечером под чаек была съедена последняя печенюха, и за весь месяц ни капли пива в рот! В меню только овсянка, греча, высушенная куриная грудь, безвкусная белая жижа, именуемая «Творогом 0% жирности», а еще обязательно зеленый чай – куда ж без него-то, родимого! Вот только вес стоит на месте, бока продолжают вываливаться из джинсов, а в общественном транспорте все еще уступают место, хотя киндер вылупился уже много-много лет назад (образно, разумеется) или его еще и вовсе в проекте не было. Но, шутки-шутками, а многие, начав самостоятельно «правильно питаться», не видя результатов, тут же разочаровываются и, как правило, наедают еще больше. Все потому, что мало знать, что нужно есть, важно еще знать, когда, с чем и как это есть.
Подавляющее большинство людей, имеющих лишний вес и обращающихся ко мне за помощью в похудении, будь то работа в тренажерном зале или расписывание меню, искренне недоумевают: «ОТКУДА ВСЕ ЭТО?! Ведь я ем раз в день!». Узнали себя? Если да, то у меня для вас престранная новость: чем реже мы едим, тем больше мы будем поправляться! Сейчас объясню, почему.
Существует такая штука, как метаболизм. Да, я обещала не бросаться терминами, потому заменим это слово на всеобще известное выражение «обмен веществ». Обмен веществ – это, если выражаться по-людски, процесс процессов в нашем организмов. Благодаря ему, вещества, которые мы потребляем, усваиваются в нас, и, благодаря ему же мы эти вещества потом используем в нашей жизнедеятельности. Наше тело я часто сравниваю с печкой: простой, старой русской печкой, а обмен веществ – это огонь внутри печи. И вот представьте себе печь, в которую вы бросили один большой не разрубленный пенек, в надежде, что его размеры надолго обеспечат вас теплом. Ну, а что не так? Гори себе, дровеняка! Но дело не идет. Огонь не в состоянии справиться с таким большим куском дерева и медленно затухает, после чего печь приходится чистить и разжигать заново. И посмотрим обратный пример: огонь горит, а в печи всего несколько мелко рубленных колышек, они быстро прогорают, да и тепла вырабатывают много. Чтобы печь не потухла, мы подбрасываем понемногу снова и снова, но уже не бросаем туда большое полено, ибо опыт имеется…