Глёгг – это напиток из горячего вина с добавлением сахара и пряностей. В Швеции его пьют перед Рождеством с изюмом и очищенным миндалем.
В августе раков отваривают с укропом, сахаром и солью и едят руками.
На лраздник середины лета подают смергосбурд. На шведском Смергос означает что-то вроде "открытый бутерброд", а бурд – "стол", несмотря на это, "смергосбурд" не означает стол с бутербродами. Это стол с холодными закусками, из которых вы можете свободно выбирать. В смергосбурд среднего размера, например, будут входить блюда из сельди (сельдь в сладком маринаде, маринованная с луком, с горчицей и укропом и т.д.), шведские тефтели, лосось, пироги, салаты, "искушение янссона, яйца, хлеб, вареный и жареный картофель и так далее.
Сладость – обязательная черта шведского хлеба.
Semlor – шведские булочки с тертым миндалем (марципан) и сливками в сердцевине.
Конец ознакомительного фрагмента.