С тех самых пор я частенько прибегаю к этому способу, особенно если мне предстоит уехать в командировку, оставляя домашних, или если я загружена работой, или в иных форс-мажорных обстоятельствах. Но я знаю десятки своих приятельниц, которые готовят так каждые выходные, освобождая для себя вечера в рабочие дни.
Давайте попробуем?
На четырех человек нам потребуется:
4 филе куриной грудки
4 филе трески (или любой другой рыбы)
4 стейка лосося
1 килограмм куриной печени
600 граммов «домашнего» фарша (свинина + птица + говядина)
1 банка консервированной фасоли
2 килограмма картофеля
2 крупные луковицы
2 моркови
горсть шампиньонов
4 пакетика гречки (для варки в пакетиках)
4 пакетика риса (для варки в пакетиках)
1 упаковка любой сухой пасты
1 большая пачка сливочного масла
топленое масло
растительное масло
сливки
пшеничная мука
томатная паста
головка чеснока
3 см корня имбиря
1 лимон
соль, специи
зелень
Поверьте, покупка всей этой красоты обойдется не в такую уж астрономическую сумму, а с учетом того, что вы обеспечите ужинами всю семью на рабочую неделю, – это будет совсем бюджетно.
Меню на следующую неделю (пусть это будет демисезонная неделя) у нас с вами следующее:
1 день: отварной рис с рыбой в тайском стиле
2 день: куриные отбивные в прованском стиле и жареный картофель с грибами
3 день: гречка с печенкой по-болгарски
4 день: португальские тефтели с пастой и фасолью
5 день: стейки из лосося с деревенским картофелем
Ниже я поделюсь также рецептами салатов-«пятиминуток», которые дополнят и разнообразят ваше меню. Как видите, пока я не предлагаю вам готовить сложные завтраки и первые блюда. Мы к ним перейдем позже.
Время приготовления всего этого великолепия – меньше двух часов.
Нам дополнительно понадобятся:
2 трехлитровые кастрюли
2 сковороды
мясорубка или кухонный комбайн
разделочные доски и ножи
Первым делом следим, чтобы все продукты были разморожены и вымыты.
Ставим на плиту 2 кастрюли, наполненные подсоленной водой из расчета 1 чайная ложка соли на 2 литра воды.
После закипания воды в одну из кастрюль погружаем все пакетики с рисом и гречкой, во второй отвариваем пасту, согласно инструкции на упаковке, то есть от 4 до 7 минут.
Чистим и моем картошку. Это займет ровно столько времени, сколько потребуется, чтобы закипела вода в одной из кастрюль и сварилась паста.