2.Казеин. Протеин, источником которого является молоко. Казеин обладает теми же свойствами, что и сывороточный белок, главное отличие заключается в питательной ценности. Казеин, как правило, достаточно густой и усваивается за счёт этого 4-6 часов (сывороточный обычно жидкий, как вода). За счёт этой консистенции казеин стали использовать для приема перед сном, чтобы закрывать период ночного голодания, а также поставлять необходимые аминокислоты в кровь во время сна, учитывая, что для всех восстановительных процессов и выработки анаболических гормонов нужны все 20 аминокислот.
Правила приема и выбора: Суточная потребность определяется аналогично с сывороточным белком исходя из базового питания. Самое эффективное время приема перед сном или между основными приемами пищи, если нет возможности полноценно поесть (казеин очень питательный и убирает чувство голода надолго). Желательно смешивать с молоком. При выборе следует обращать внимание на состав, часто встречается казеин: мицеллярный, казеинат кальция и концентрат молочного белка (КМБ). Нас интересует мицеллярный или хотя бы КМБ (в кмб порядка 80% мицеллярного казеина и 20% сывороточного).
3.Яичный протеин. Добывается из белка куриных яиц. Редко встречается из-за высокой стоимости, не пользуется популярностью, хотя по аминокислотному профилю он очень хорош. Особенностей выбора и приема нет. Достаточно универсален, но всё же хуже подходит, чем сыворотка после тренировки и казеин перед сном.
4.Многокомпонентный протеин. Сочетание различных белков, как правило, сывороточного, кмб и яичного. Он создан для универсального применения в любое время, хорошо справляется с задачами, существуют исследования, которые доказывают преимущество многокомпонента над отдельными видами белка. Хорошо пользуется спросом, когда люди не хотят покупать отдельно сыворотку и казеин.
Правила приема и выбора: После тренировки с водой, чтобы не тормозить скорость усвоения сывороточных белков, перед сном с молоком, чтобы повысить питательную ценность и замедлить всасывание кмб. При выборе следует обращать внимание на виды белка, которые использует производитель. Зачастую добавляют растительные, неполноценные по аминокислотному профилю белки (соевый, рисовый и т.д.) желательно чтобы их в составе не было.