Вино красное и белое – 0,7 л из расчета 50/50
Шампанское – 1 бут. На 3-х человек
Помня о предпочтении гостей, не забудьте докупить сопроводительные напитки к крепкому алкоголю, например, такие как Кока-кола (лучше брать в бутылках объемом в 0,5л)
Если за столом будет сидеть большая девичья компания, то вероятнее всего у них больше уйдет шампанского, нежели водки.
Учитывайте все моменты и составляйте свои идеальные пропорции.
Расчет торта
Сладкое завершение свадебного вечера и красивая точка.
Это сладкое чудо весит от 3 кг до нескольких десятков и порой представляет собой настоящий шедевр. На глаз определить нужный вес точно не получится.
Торт с покрытием мастика – 200 гр./чел
Торт с кремовым покрытием – 150 гр./чел
Как всегда, во всем есть исключения.
Задайте себе вопрос: «А все ли гости любят сладкое?» Сказать наверняка почти невозможно. Поэтому, идет опытным путем.
Если переживаете, что торт не съедят, закажите его весом на 1-2 кг меньше, чем покажет вам формула. Другой вариант, заказать небольшой торт весом 3 кг и дополнить его маленькими пирожными, капкейками, трайфлами и другими порционными сладостями.
Десертный бар
Вам хочется удивить гостей или организовать сладкую Welcome-zone? Главный вопрос – сколько сластей должно быть на нем быть!
Помните, именно в организации Десертного бара важную роль играет внешний вид. Конечно, каждому гостю будет достаточно по 1-2 капкейка, но разнообразие превыше всего
Сладостей 7-10 видов
Вес 2-3 кг каждого вида
Если вы хотите большое разнообразие, то и общий вес каждого лакомства будет меньше.
И не забудьте про оформление.
ВЫБОР ПОДРЯДЧИКОВ
Когда вы определились с рестораном, и знаете стоимость банкетного меню, можно распределять сумму на специалистов, которые будут работать на вашей свадьбе.
К сожалению, в большинство случаев, распределение средств, проходит следующим образом: банкет, одежда, оформление зала и то, что останется на таких специалистов, как фотограф, оператор и ведущий, а порой забывается о визажисте и ведущем.
Распределение бюджета должно быть грамотным, потому что, какой бы крутой ресторан вы не забронировали, какое бы потрясающее платье у вас не было, вы этого не запомните без хорошего фотографа и оператора. Ваш образ будет незаконченным, если над ним не потрудится хороший стилист. Гостям будет скучно без харизматичного ведущего.