Когда Пап Брюлле был маленьким мальчиком, он жил на Пернатой улице, а звали его просто Брюлле. Без Пап. Его семья, как и остальные жители улицы, занималась разведением птиц. Но мальчик втайне мечтал стать кондитером. Он часто приходил на Вкусную улицу и часами гулял возле дома кондитера, наслаждаясь ароматом выпечки. Там же Брюлле познакомился с дочкой кондитера, Мармелой. Ребята крепко подружились и старались проводить вместе всё свободное время. Когда они выросли, то поженились и стали жить на Вкусной улице в доме кондитера.
Двухэтажный дом напоминал кекс, политый белой глазурью с разноцветной посыпкой на крыше. Внутри всегда пахло ванилью и шоколадом, потому что отец Мармелы целыми днями готовил. Брюлле многому научился у него.
Вскоре старый кондитер умер, завещав Брюлле беречь Мармелу. Но перед смертью, он рассказал про один тайный рецепт. Этот рецепт очень древний, и вместе с тем невероятно сложный. В результате должен получиться вкуснейший десерт, который обладает могущественной силой. Тот, кто съест порцию лакомства, преобразится до неузнаваемости. Внешне он не изменится, но вот душа его станет полной противоположностью себе. Только вот где именно находится этот рецепт, старый кондитер сказать не успел. Уснул и больше не проснулся.
Мармела очень горевала, ведь теперь она стала полной сиротой. Её мать умерла ещё при родах, и девочка всю жизнь прожила с отцом. Брюлле сильно переживал, но успокаивал жену, много работал, ведь теперь он стал главным кондитером. И вскоре рассказ про старинный рецепт забылся.
Через год в семье кондитера случилось пополнение. Родился сын, которого назвали Шарлот. Ещё через год у них появился второй мальчик – Круас. Брюлле и Мармела были счастливы со своими сыновьями, но очень хотели дочку. И вот, наконец-то, спустя ещё один год, в апреле у них появилась долгожданная Эклира.
И когда в семье кондитера появился третий ребенок, все стали называть Брюлле – Пап Брюлле. Потому что теперь со всех сторон на него сыпались бесконечные: «Пап, хочу конфету!», «Пап, пора гулять!», «Пап, давай играть!»
Обзаведясь большой семьей, Пап Брюлле стал выглядеть солиднее. К высокому росту и широким плечам добавился заметный живот, который кондитер приобрел, дегустируя свои блюда. Его лицо обрамляла густая каштановая борода, которая сливалась с кудрявыми волосами. На широком носу кондитер носил маленькие круглые очки с голубыми стеклами, за которыми виднелись не менее голубые глаза. Пап Брюлле обычно надевал красный в белую полоску комбинезон и красный поварской колпак.