Как выращивали хлеб в старину - страница 2

Сев зерновых

Для проверки зёрна опускали в воду – если они опускались на дно, а не всплывали, значит, хорошие.

Кроме того, зёрна должны быть не лежалыми, то есть, храниться должны не дольше одной зимы, и тогда у них будет хватать сил, чтобы справиться с сорняками.

Прогнозов погоды в те давние времена не было, и крестьянин тут полагался на себя и народные приметы, сам устанавливал время сева.

Люди наблюдали за природными явлениями, утверждали, что если по внимательнее прислушаться, то можно услышать, как лягушка выговаривает: пора сеять. Время посева определяли и по весеннему разливу.

Если первый весенний разлив большой – значит, яровой посев ранний, а нет – то поздний. День сева для крестьянина был одним из самых ответственных и торжественных дней в году.

Сеятель в поле выходил в праздничной одежде (белой или красной рубашке), на груди было лукошко с семенами. Семена разбрасывались вручную, равномерно, по всему полю, с «тайной молитвой».

После посева поле необходимо было забороновать. Предпочтение тогда отдавали ржи, так как она более устойчива к холодам. Конечно, пшеничный хлеб вкуснее, но и хлопот с ним больше.

Пшеница любит тепло и при непогоде, может не уродить. Да и от земли пшеница все «силы» забирает, поэтому, засевать ею одно и то же поле два года подряд нельзя.