Наступний важливий показник правильного харчування і запорука отримання з їжею всіх необхідних мікроелементів для твого організму – це кількість і пропорція споживаних білків, жирів і вуглеводів. Протеїн (білок) – незмінна складова раціону. Це головний будівельний матеріал, без якого неможливий зростання мускулатури і тканин в цілому.
Білок можна поділити на дві категорії:
– Тваринний, який надходить до продуктів тваринного походження. Наприклад червоне м'ясо, птиця, риба, молоко, сир і яйця.
– Рослинний, який організм отримує з рослин. Тут варто виділити вівсянку, горіхи, квасолю, сою і морські водорості.
Вуглеводи служать загальним і легко-утилізованим джерелом енергії. У харчових продуктах вуглеводи присутні у вигляді монасахарідов (наприклад, в меді і фруктах), дисахаридів (в молоці і всіх солодощах, що містять сахарозу), а також полісахаридів рослинного (крохмаль) і тваринного (глікоген) походження. Незважаючи на те, що вуглеводи вносять істотний внесок в енергозабезпечення організму, вони не вважаються незамінними поживними речовинами.
Жири – найбільш важливе джерело енергії. За енергетичною цінністю вони вдвічі перевершують білки і вуглеводи.
Розглядаючи даний нутрієнт, варто знати про існування двох його типів:
– Корисні (ненасичені). Їх споживання корисно для організму. До джерел можна віднести авокадо, рослинні масла, насіння, горіхи, паростки, рибу, риб'ячий жир.
– Погані (насичені) – вершки, сало, м'ясо (свинина, баранина, яловичина).
Для хлопців у віці від 12—13 до 16—17 років і дівчат цього ж віку кількість білків на 1 кг ваги на добу має бути не менше 2 грамів, жирів 1 грам, а вуглеводів – 4—6 грами (при відсутності сильних фізичних навантажень).
Період дорослішання
А зараз я пропоную тобі докладніше розглянути поступове формування твого організму в різні періоди дорослішання. Це нам потрібно для того, щоб зрозуміти в якому віці які продуті тобі варто вживати. Медики виділяють три основних етапи розвитку підлітка: з десяти до тринадцяти років, з чотирнадцяти до шістнадцяти і з шістнадцяти до вісімнадцяти.
У період з десяти до тринадцяти років, в основному, всі сили організму підлітка спрямовані на активне зростання. І відповідно тобі необхідна підвищена кількість кальцію. Нестача якого може спровокувати різні захворювання опорно-рухового апарату. Такі, як сколіоз і остеохондроз.