Наш рот виконує безліч дуже важливих функцій. Перш ніж ознайомитися з кожною з них, ти повинна детально розглянути будову ротової порожнини людини (згадаймо біологію), щоб знати, який вплив чинять різні частини рота на процес твого травлення. Ротова порожнина поділяється на два основних відділи: переддень рота, яке ззаду обмежена зубами і яснами, а спереду – губами, і власне ротову порожнину. Вона, в свою чергу, включає в себе язик, небо, щоки і слинні залози.
Зуби і ясна
Зуби найбезпосереднішим чином беруть участь в процесі пережовування їжі. При народженні більшість дітей народжується без зубів, адже вони їм не потрібні, тому що дитина зазвичай харчується тільки рідкою їжею і перші зубки прорізаються приблизно в 6 місяців. Іноді вони з'являються на 3—4 місяці. Але, дуже рідко, у однієї дитини з 4—7 тисяч перші зубки видно вже при народженні або прорізаються під час перших 30 днів життя. Такі зубки називаються натальними та неонатальними. Згідно зі статистикою у новонароджених дівчаток такий феномен зустрічається частіше, ніж у хлопчиків.
У віці 6—8 місяців прорізуються перші зуби у малят – два нижніх різця. Потім у віці 8—9 місяці з'являються два верхніх. Формування тимчасового прикусу завершується до 2,5-3-х років, коли у дитини з'являється 20 молочних зубів – по 5 зубів з кожного боку на верхній і нижній щелепах.
У віці 6—7 років починається природна зміна тимчасових зубів на постійні (дорослі). Першими з'являються нижні і верхні центральні різці, одночасно з ними – так звані шості зуби: спочатку – нижні, потім – верхні.
У підсумку, в ротовій порожнині дорослої людини є такі види зубів:
– Різці – це чотири передні зуби, якими ми відкушуємо великі шматки їжі;
– Ікла – часто їх називають «очними зубами». Ікла розривають їжу на більш дрібні шматочки;
– Великі і малі корінні зуби – цими зубами ми перемелюємо і перетираємо їжу.
Будова ротової порожнини та розташування зубів відрізняють людину як від травоїдних тварин, так і від хижаків. На відміну від них, ми можемо одночасно їсти і рослинну, і тваринну їжу, тобто людина всеїдна.
Кожен зуб в нашому роті складається з м'якої серцевини і дентину. В серцевині містяться нерви і кровоносні судини. Дентин являє собою тверду речовину, найбільше нагадує кістку. Він захищає зуби від механічних пошкоджень. Зверху дентин покритий емаллю, яка не тільки повністю позбавлена чутливості, але і є самою твердою речовиною в тілі людини! Основа емалі – мінеральні речовини, зокрема, солі, фосфору і кальцію, просочені органічними речовинами.