Командировка в этот мир. Индия - страница 12
«Она очень большая. Хороша и днем, и ночью. Просто приятно посидеть и посмотреть на море. Можно просто сидеть со всеми индийцами и смотреть, смотреть»…
Комент. Дарья М. 2018г.
Буйвол с колесами от трактора. Коллаж эпох.
Любой поток ограничен берегами, даже транспортный. В Бомбее это были серые, обшарпанные многоэтажки по обоим сторонам улиц, богато украшенные аляповатыми вывесками. На протяжении полутора часов езды из аэропорта до Торгпредства СССР пейзаж за окошками машины не менялся. Однообразие удивило настолько, что Дмитрий поинтересовался, как люди находят нужный дом среди одинаковых. Удивился еще больше, узнав об отсутствии нумерации домов. Их различали по названиям. А находили путем опроса аборигенов.
Такому дому адрес не нужен. Прописана семья М. Амбани, 27 этажей, 600 человек обслуги. Мумбаи.
МЕСТО ДЕЙСТВИЯ
Поздним вечером автомобили въехали в небольшой дворик и остановились. Георгий выскочил первым и пригласил пассажиров. Этот дом называется «Авантика», объявил он, наше Торгпредство. Поживете здесь, пока квартиру найдем. Разбирайте вещи. Проходите, и по лестнице- вверх. Коробки с багажом водитель поднимет.
Вверх по лестнице вышли на крышу здания. Плоское бетонированное пространство с ограждением разнообразили: сооружение в виде башенки, экран для показа кинофильмов и скамейки для зрителей. В башенке пряталось жилье: комнатушка со спальными местами и микро кухней на два сидячих места, с газовой плитой и столиком. Армейское прошлое закалило жену Дмитрия, и она занялась детьми, принимая убогость жилища как данность. Глава семьи принял роль хозяина: выставил солдатскую флягу с украинским национальным напитком, открыл банку консервированной селедки и нарезал черный хлеб московского производства. Этот продуктовый набор был собран в Союзе на основе изучения спроса в советских представительствах за рубежом и выполнял представительские функции среди соотечественников. Они сразу видели в новичке профессионала. Георгий похвалил напиток и стал словоохотливым.
Первым делом объяснил опасность механического переноса отечественных кулинарных терминов на индийскую кухню. Простой пример – если у нас помыть фрукты означает полить водой из крана, то в Индии толкование термина значительно шире. Сначала мытье с красным (бактерицидным) мылом, потом полоскание фильтрованной водой, затем помывка кипяченной водой и помещение фруктов в холодильник до полного высыхания. Каждый «человеческий детеныш», кроме Маугли – имеет право брать фрукты только из холодильника. Напитки тоже.