Командировка в этот мир. Индия - страница 13
Очень интересным оказался процесс фильтрования воды. Здоровенная пластмассовая емкость на подоконнике называлась керамическим фильтром. Верхнюю часть этого цилиндра метровой высоты вечером наполняли водой (одно ведро) и за ночь вода просачивалась в нижнюю часть сквозь фильтрующий элемент. Такой водой можно было мыть продукты, посуду. Для питья воду кипятили минут 5—10, затем охлаждали в холодильнике.
Герои многих книг и туристических буклетов, обитавшие в Индии, покупали еду на улицах и тут же кушали, пили воду из фонтанчиков, курили «косячки» по очереди. Они мыли посуду водопроводной водой и вообще не сушили ее! Ставили на стол мокрой!
Потому что были книжными героями. Живые, поступавшие таким же образом, быстро становились воспоминаниями более осторожных родственников и друзей.
Имя убийцы – АМЕБА. Парадокс заключается в том, что простейшее одноклеточное способно привести к летальному исходу сложнейшее мульти клеточное – человека (болеют только люди).
Крупная амеба amoeba proteus- 0,8 мм, в воде.
Признанная героиня «болезни грязных рук» боится чистых сухих поверхностей. При терпимых для людей условиях амеба живет месяцы, а сушка и высокая температура губят ее почти мгновенно. Хранение мытых фруктов в холодильнике делает их безопасными не только из-за низкой температуры, срабатывает изолированность.
Слиток льда
Характерная деталь: опытный посетитель ресторанов в Индии не возьмет для виски колотый лед, отдаст предпочтение замороженному в формочках. Достаточно увидеть, как привозят лед в ресторан – на заднем дворе крюками с машины на землю стаскивают «слитки» льда и волокут к дверям, собирая грязь.
Писатели, селящие своих иностранцев-героев в сламсы-трущобы, сами там никогда не жили. И «косячок» с обитателями «дна» не делили. Иначе ушли бы в мир иной раньше героев написанных ими книг.
Георгий щедро делился опытом выживания в условиях Бомбея, а Дмитрий начал понимать: за границей платить нужно за все. Не накрой он «поляну», не было бы этой очень важной лекции. Лег он поздно, а уснуть – никак. Эта мерзкая амеба не выходила из головы. Как будто успела там поселиться. Главное, как приучить к столь жесткой гигиене детей. И жену. За себя не волновался, знал, еще колонизаторы-англичане придумали джин для дезинфекции. Не мог успокоиться, пока не осенило – ведь люди тут как-то живут! С этим и уснул.