Методика Мэтьюса строится на нескольких основных утверждениях:
1. Не нужно заниматься в спортзале несколько часов подряд.
2. Не стоит полностью отказываться от вкусной еды.
3. Не нужно каждые две недели менять тренировочные программы для того, чтобы создать для мышц стрессовую ситуацию.
Почему методика, предложенная в книге, отличается от других? Она нацелена на получение максимального результата. Если вы можете добиться за 45 минут тренировки больше, чем тот парень за полтора часа, то почему нет? В конце концов, вы пришли в спортзал, чтобы быть и выглядеть лучше и хотите получить от своих усилий максимум.
Ниже мы расскажем о трёх вещах, которым нужно уделять одинаковое количество внимания: питание, тренировки и отдых. С каждой из них связано огромное количество мифов. В брокколи больше белка, чем в курице. Съеденные перед сном углеводы автоматически откладываются в жир. Если съесть плохой жир, станешь толще, если хороший – всё будет в порядке. Это лишь краткий список ложных идей, которые мы слышим довольно часто.
2. Основы правильного питания
Кто-то говорит, что питание – это 70 % успеха, кто-то – 90 %. Эти цифры ничего не означают, и лучше сказать, что питание – это 100 % успеха. Тренировки – это тоже 100 %. Правильный настрой и отдых – еще две сотни. Построение идеального тела состоит скорее из колонн, чем из кусочков пазлов. Каждая колонна так же важна, как и другая.
Термин «правильное питание» может трактоваться по-разному. Мэтьюс считает, что термин обозначает две вещи:
1. Снабжение тела нутриентами для эффективного восстановления после тренировок.
2. Управление потребляемыми калориями для достижения своей цели.
Любая пища обладает энергетической ценностью – количеством калорий, которое организм получит, если вы съедите этот продукт. Неважно, какую пищу вы едите – количество калорий в ней зависит от содержания белков, жиров и углеводов. 1 грамм белка имеет 4 калории, 1 грамм углеводов – тоже четыре, 1 грамм жира содержит 9 калорий. То есть 1 грамм углеводов из огурцов содержит такое же количество калорий, как один грамм из батончика Snickers. Но углеводов в огурце гораздо меньше, поэтому и калорий в нём также немного.
Основной закон правильного питания – подсчитывать количество потребляемых и потраченных калорий. С потребляемыми калориями всё просто: вы можете узнать содержание калорий в блюде в интернете или прочитать его на упаковке. Суммировав всю съеденную за день пищу, вы получите количество потребляемых калорий.