При недостатке его нарушается обмен веществ и формирование костной ткани, развиваются различные сердечно-сосудистые заболевания (спазмы коронарных сосудов сердца, аритмии, гипертония и др.), расстройства нервной системы (излишняя возбудимость, стрессы и др.). Кроме того, у беременной женщины может быть выкидыш.
Больше всего магния содержится в отрубях пшеницы, овсяной и пшенной крупах, кураге, сое, орехах, какао, шоколаде, масличных плодах, белой фасоли, вишне, укропе, салате, зеленом горошке, свекле, моркови, черной смородине, малине, клубнике, картофеле, арбузе и винограде.
При повышенном содержании магния в рационе питания, нарушается усвоение кальция.
Для нормального протекания беременности и развития плода имеет большое значение также марганец. Этот элемент регулирует внутриклеточный обмен, деятельность некоторых ферментов, участвует в образовании хрящей, жировом и углеводном обменах, является сильным антиоксидантом. У ребенка он обеспечивает нормальный рост и развитие.
Источниками этого элемента являются: печень, шпинат, орехи, бобы, крупы, горох, фасоль, черный и зеленый чай, овес и цельно-зерновой хлеб.
Необходимо также употреблять продукты, богатые фосфором, который участвует во всех процессах жизнедеятельности женщины и будущего ребенка. Он входит в состав тканей мозга, участвует в обмене веществ в нервной и мозговой тканях, в мышцах, печени и почках, синтезе гормонов и ферментов, входит в состав АТФ (накопитель энергии в организме), участвует в формировании костей и зубов.
При недостатке его в организме матери и плода нарушается обмен веществ, в том числе в головном мозге, развиваются различные тяжелые заболевания мозга и нервные расстройства, снижается аппетит, физическая и умственная работоспособность, наблюдается большая потеря веса, разрушаются зубы.
Фосфор содержится во многих продуктах, как животного, так и растительного происхождения. Больше всего его содержится в сыре, овсяной и перловой крупах, хлебе, рыбе, мясе, печени говяжьей, капусте брокколи, фасоли, горохе, моркови, молоке, твороге, яйцах, курице и орехах.
Железо играет очень важную роль в организме беременной женщины и ребенка. Оно входит в состав гемоглобина, миоглобина мышц и некоторых ферментов, участвует в процессе кроветворения, играет важную роль в тканевом дыхании организма. В период беременности у женщины объем циркулирующей крови увеличивается почти на 50%, в связи с чем, возрастает и потребность в железе. Особенно это важно во втором триместре беременности.