• Ягоды и другие антиоксиданты (специи, фрукты) – эффективная профилактика полипов и рефлюкса, которые увеличивают риск рака ЖКТ.
Инфекции
Большинство современных инфекционных болезней пришли к человеку от животных. Туберкулезом люди стали болеть после одомашнивания коз, корь и оспа – это мутировавшие вирусы крупного рогатого скота, коклюш мы получили от свиней, брюшной тиф – от кур, а ОРВИ – от лошадей. ВИЧ появился при контакте с кровью обезьян. Ежедневно мы вдыхаем и глотаем миллионы бактерий, и большинство из них безвредны. Но лишь от гриппа и воспаления легких каждый год умирают 57000 американцев. Инфекционное заболевание возникает не только при контакте с больным. Некоторые скрытые инфекции подолгу находятся в организме, дожидаясь его ослабления.
Вот советы, как снизить риск инфекционных заболеваний.
• Если вы заболели, кашляйте и чихайте в локтевой сгиб – так вы предотвратите попадание бактерий в воздух и на руки.
• Мойте руки как можно чаще, а лучше – используйте спиртосодержащие препараты после посещения туалета, перед едой, приготовлением пищи, после улицы.
• Избегайте животной пищи: в мясе и яйцах встречаются патогенные микробы, сальмонеллы и прочие опасные микроорганизмы, которые опасны для ЖКТ, а в курином мясе – штаммы E. сoli, вызывающие инфекции мочевыводящих путей.
Эти меры важны, но они не оградят нас от всех инфекций, поэтому нужно укреплять иммунитет. Обычно он ухудшается со временем, но можно сохранить высокий иммунитет и в пожилом возрасте.
Ученые произвольно распределили 83 добровольца от 65 до 85 лет на две группы. Контрольная группа ела три и меньше порций овощей и фруктов в день, а экспериментальная – пять и больше порций. Всем им сделали прививки от воспаления легких – их рекомендуют делать всем, кто старше 65 лет. У участников экспериментальной группы выработка антител к вакцине была на 82% выше, чем в контрольной группе.
Некоторые виды овощей и фруктов активизируют иммунную систему сильнее, чем остальные.
• Листовая капуста (капуста кале) – всего несколько граммов этого овоща повышают образование антител в клетках в несколько раз.
• Брокколи блокирует токсины, поступающие в организм.
• Свекла содержит антиоксиданты ликопин и бета-каротин.
• Чеснок и кардамон убивают болезнетворные бактерии.
• Ягоды (особенно черника) – сильный антиоксидант.