Судьба привела меня в гостиничный бизнес случайно. Никогда об этом до определенного момента не мечтала, даже и не думала. Просто так сложилось, что мы жили в Европе, много с семьей путешествовали и останавливались в разных мини-отельчиках, пансионах. В Польше и Чехии такие отели особенно колоритные, гостеприимные и уютные, а управляют ими зачастую сами хозяева! Вот здесь и появились мысли, а почему и нам не попробовать. К тому моменту все предпосылки для создания нового бизнеса в семье были – муж ушел из своей компании и находился в состоянии поиска, который осложнял очередной кризис в стране. Я домохозяйка с высшим журналистским образованием, всю нашу совместную семейную жизнь оказывавшая помощь мужу в бизнесе – что называется личный секретарь. И вот дети выросли – самое время работать!
В общем было принято решение попробовать с нуля построить и открыть базу отдыха, созданную по образу и подобию, как говорится, европейских уютных и самобытных гостиниц. Ничего лучше по бюджету, природным условиям, близости от города и т. п. мы не нашли, как бывший пионерский лагерь в Республике Беларусь. Выкупили заброшенный и давно недействующий объект, и начали реконструкцию и стройку, даже не подозревая о том, что этот проект станет любимым детищем, проблемным не скрою, но любимым местом нашей работы на долгие годы. Опуская все подробности строительства и подготовки к открытию, о многих подводных камнях, о разочарованиях и победах (эти подробности уж точно достойны другой книги!), перейду сразу к нашим первым гостям.
Их принимала лично сама, потому что на момент окончания строительства стало понятно – первое время из–за недостатка средств придется работать самим без персонала! Тогда я еще не знала, что найти достойный обслуживающий персонал будет непросто. Требования к кандидатам были высоки, потому что хотелось воплотить идею почти идеальной чистоты в номере! Ведь комфорт и Чистота в отеле – это 99 процентов успеха! Мы поездили так много, так много повидали, что обязательным с годами в моем багаже стало – чистящее средство, перчатки и тряпка – приходилось использовать, если качество уборки оставляло желать лучшего! Когда создавали свою базу отдыха, решили, что у нас не должно быть всех часто встречающихся недостатков небольших частных отелей. Задача, надо вам сказать, фантастически трудная, но это можно понять только, окунувшись в сам процесс. Главное, в начале пути мы не подозревали, что будем вовлечены в работу базы – от бронирования до хаускипинга все время – без праздников и выходных.