Конечно, эта книга не только о пище. Прежде чем перейти к программе питания, вы должны понять: решающее воздействие на воплощение вашей мечты избавиться от жира на животе окажет ваш настрой. Ваши эмоции и уровень стресса влияют на то, как и когда вы едите, и даже как и где вы прибавляете в весе. Да, вы правильно поняли – ваше эмоциональное состояние может стать причиной накопления жира. В этой главе мы рассмотрим связь между нашим сознанием и возникновением жира на животе подробнее и откроем секрет, как добиться успеха в данной диете. А сейчас давайте просто порадуемся тому, что избавиться от жира на животе можно так же легко, как полить оливковым маслом салат, намазать арахисовое масло на печенье или – о да, слизать с пальцев тающий шоколад.
Связь между желудком и разумом
«Отношения» между животом и мозгом весьма серьезны. Понимание того, на чем они основаны, необходимо для снижения веса и вообще для достижения любой цели в жизни. Почему? Подумайте, какую роль играют эмоции, настроение и чувства в том, что вы едите, сколько едите и когда едите.
Перестаньте есть под влиянием эмоций
С точки зрения физиологии аппетит управляется биохимическими сигналами, сообщающими мозгу, когда вы голодны или сыты. Проблема заключается в том, что мы научились не прислушиваться к этим сигналам. Мы едим не только тогда, когда голодны, но и когда счастливы или печальны, когда расслабляемся или волнуемся.
Чтобы справиться с голодом под влиянием эмоций, нужно понять его причину. Многие из нас верят, что пища может приносить успокоение (помните пирожное после похода к врачу?). На самом деле так и происходит, по крайней мере в краткосрочной перспективе. Многие при помощи еды пытаются избавиться от стресса. Перекусить – стандартная реакция на скуку, волнение, гнев и, увы, одиночество (когда у меня был творческий кризис, я, помнится, налегала на арахисовое масло).
Для многих из нас еда является ответом на все, что угодно, кроме пустого желудка, и это значит, что нужно заново узнать, что такое чувство голода. Разница между настоящим и эмоциональным голодом достаточно очевидна, хотя мы часто не осознаем это. Исследователи из университета Техаса предложили пять способов их различать:
1. Эмоциональный голод появляется неожиданно, в то время как физический нарастает постепенно.