Ловушка вторая. Особенности организма
При изменении режима питания необходимо учитывать свои индивидуальные особенности. Мы все очень разные. Невозможно найти два организма с идентичным строением и обеспечением жизнедеятельности. Рекомендации по изменению режима питания должны быть индивидуальными, и, наверное, никто не знает свой организм так, как его владелец. Однако существуют советы, позволяющие в какой-то мере сориентировать человека, указать ему правильное направление, чтобы он смог достичь максимального результата при похудении.
♦ Важно помнить, что основной причиной лишнего веса является пища, богатая жирами и легкими углеводами. К ней относятся все продукты, содержащие сахар и крахмал, например: сдоба, сладости, некоторые крахмалистые овощи. Злоупотреблять животными жирами тоже не стоит, так как в сочетании с легкими углеводами они перерабатываются организмом в жировую ткань. Но полностью исключать жирную пищу нельзя, поскольку это может быть опасно для здоровья. Дело в том, что подкожная жировая клетчатка – своеобразная кладовая, где хранятся женские половые гормоны (примерно треть эстрогенов находится именно там). И девочки, которые смертельно боятся набрать лишний вес, могут так и не стать полноценными женщинами.
♦ С возрастом «эксперименты» с весом нужно проводить как можно осторожнее, поскольку они превращаются в эксперименты с собственным здоровьем. Это также связано с половыми гормонами. После 35 лет яичники уменьшают их выработку и организм начинает расходовать накопленный запас эстрогенов. В процессе избавления от жира появляется опасность потерять гормоны, которые разглаживают морщинки на коже, делают сердечные мышцы и сосуды эластичными, помогая женщине оставаться молодой, красивой и здоровой.
♦ Что касается углеводов, то они бывают как полезными, так и не очень. Зеленые овощи и фрукты содержат сложные углеводы, которые способствуют поддержанию равномерного уровня сахара в крови, и чувство сытости сохраняется надолго. В результате количество приемов пища сокращается, а порции уменьшаются. Мука, крахмалистые овощи, сахар содержат легкие углеводы, которые мгновенно повышают уровень сахара в крови, что вызывает краткосрочное чувство насыщения. Затем уровень сахара так же стремительно падает, и возникает чувство голода. Приходится вновь подкрепляться, хотя организм все еще переваривает предыдущую порцию. Вот и откладывается лишний жир на руках, бедрах, животе.