100 рецептов при болезнях почек. Вкусно, полезно, душевно, целебно - страница 8

Состав: крыжовник – 1 стакан, сахар – 1 ч. л., крахмал – 1 ч. л., вода – 2 стакана.

Крыжовник залить горячей водой и варить до мягкости. Протереть через сито, всыпать сахар, вскипятить. Развести крахмал в холодной воде и влить в крыжовник. Варить 2–3 минуты, снять с огня.

Состав: тыква – 300 г, сахар – 1 ч. л., крахмал – 1 ч. л., вода – 1,5 стакана.

Тыкву натереть на терке, отжать сок и смешать его с водой. Крахмал развести в 1/4 стакана холодной воды. Сок вскипятить, добавить сахар и варить 5 минут. Влить разведенный крахмал при непрерывном помешивании, довести до кипения и снять с огня.

Состав: яблоки и сливы – по 200 г, груши – 100 г, дыни – 300 г, вода – 1 л, сахар – 1/2 стакана.

В кипящую воду положить сахар, очищенные сливы без косточек и нарезанные дольками, очищенные груши и яблоки без сердцевин. Варить при слабом кипении до размягчения. Снять с огня и добавить дыню, очищенную от кожи и семян и нарезанную кубиками.

Состав: персики спелые – 2 шт., вода – 1 стакан, сахар – 4 ч. л.

Персики вымыть, разделить на половинки, вынуть косточки. Залить холодной водой, довести до кипения, добавить сахар и варить до мягкости.

Ее применяют не только при хроническом течении заболевания, но и при стихании симптомов острого пиелонефрита.

Запрещены полностью те же продукты, что и при остром пиелонефрите.

Разрешаются в питании:

– рыба, мясо и птица постных сортов (изделия из фарша или в отварном виде),

– молочные и вегетарианские супы (овощные, фруктовые),

– молочные и кисломолочные продукты (можно употреблять неострые сыры, творог, молоко, кефир и пр.),

– серый и белый хлеб вчерашней выпечки (желательно бессолевой),

– мучные изделия,

– яйца (1 шт. в день),

– мелкие, хорошо разваренные макароны,

– пудинги,

– крупы (каши, в том числе молочные),

– растительные масла и сливочное масло (запрещены бараний, говяжий и свиной жиры),

– овощи в сыром и отварном виде (за исключением цветной капусты, редиса, редьки, лука и чеснока),

– зелень (за исключением сельдерея, зеленого салата, щавеля и шпината),

– ягоды и фрукты (клубника, земляника, гранаты, яблоки и другие фрукты, богатые железом),

– бахчевые культуры,

– мед, варенье, сахар и некоторые другие сладости.