Готовый салат переложить в салатницу и аккуратно перемешать.
Салат-закуска из баклажан с грибами
Ингредиенты
2 крупных баклажана, 1 упаковка замороженного гарнира из риса с грибами, 2 помидора (средних размеров), 100 г сыра (твердых сортов), 3 столовые ложки майонеза.
Способ приготовления
Гарнир из риса и грибов выложить в емкость, посолить и поместить на верхнюю решетку пароварки на 10 минут. Баклажаны и помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной 5 мм. В отдельную емкость выложить сначала кружки баклажанов, на них – рисовую смесь, а сверху – кружки помидоров. Добавить ломтики сыра и майонез, поставить на верхнюю решетку пароварки еще на 30 минут.
Салат из куриных желудков
Ингредиенты
0,6 кг отварных куриных желудков, 2 луковицы, 2 морковки, 2 столовые ложки растительного масла, ½ чайной ложки красного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Желудки нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Добавить соль и перец, аккуратно все перемешать, выложить в форму, сверху вылить масло. Подавать блюдо на стол охлажденным.
Ингредиенты
0,2 кг филе говядины, 0,3 кг красной фасоли, 1 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 горький перец, соль.
Способ приготовления
Фасоль замочить на 1 час, затем отварить до готовности вместе с целым куском говядины. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Говядину нарезать небольшими кусочками. Выложить мясо, фасоль и лук в емкость, добавить размятые дольки чеснока, несколько кусочков горького перца, соль. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки. Подавать горячим.
Салат из свекольной ботвы с орехами и аджикой
Ингредиенты
Свекольная ботва (от 3 молодых свекл), 1 луковица, 3 зубчика чеснока, ½ стакана миндаля, 4 веточки укропа, 1 чайная ложка аджики или острого кетчупа, 3 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления
Ботву вымыть, нарезать небольшими кусочками и обдать кипятком. Лук и чеснок очистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить острым ножом. Орехи измельчить. Обжаривать 3 минуты на растительном масле лук, чеснок и орехи. Выложить все в емкость, перемешать, добавить аджику и поставить на среднюю решетку пароварки.
Подавать на стол в холодном виде.