С лечебной целью нужно употреблять жареный, а еще лучше – вареный, но несоленый арахис (шелуху убирать). В вареных орешках арахиса концентрация антиоксидантов повышается в 4 раза. В день нужно съедать не более 150 г орешков арахиса (редко больше).
Из орешков арахиса готовят масло, которое обладает всеми вышеперечисленными целебными свойствами. Это масло содержит незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, B1, Е, D, группы В (в том числе В9), минеральные соли йода, магния, калия, кальция, железа, фосфора, цинка, меди и некоторых других элементов, бетаин и другие, полезные для нашего организма соединения.
Арахисовое масло обладает бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим, успокаивающим, антистрессовым, желчегонным и противосклеротическим действием, улучшает кроветворение и состав крови, пищеварение, работу органов дыхания и поджелудочной железы.
Это масло укрепляет иммунитет, восстанавливает силы после тяжелых заболеваний и операций, повышает половую потенцию, успокаивает нервную систему, улучшает работу головного мозга, замедляет процессы старения в организме, улучшает зрение, лечит различные заболевания кожи, желудка и кишечника (в том числе, язву желудка и 12-перстной кишки), гепатиты и цирроз печени, предотвращает жировое перерождение печени, помогает при желчнокаменной болезни, улучшает состояние кожи (в том числе, лечит гноящиеся раны и язвы, герпес и экссудативный диатез), ногтей и волос, благотворно действует на сердечнососудистую систему, предотвращает образование тромбов, анемию, инфаркты и инсульты, сахарный диабет.
Оно полезно при заболеваниях почек, восстанавливает баланс эстрогенов в организме женщины в период менопаузы.
Это масло широко применяется в косметике для ухода за сухой, стареющей, чувствительной кожей лица, входит в состав многих кремов, масок, шампуней и мыла для ухода за кожей, питает, смягчает, увлажняет и омолаживает кожу.
С лечебной целью используют только масло арахиса холодного отжима.
Кроме орешков, в народной медицине применяются и листья арахиса.
!Противопоказания для употребления арахиса: индивидуальная непереносимость (особенно сильным аллергеном является красная шелуха орешков), бронхиальная астма, беременность (вторая половина), кормление грудным молоком, а также подагра (из-за высокого содержания пуринов) и заболевания суставов (артриты и артрозы в период обострения, из-за высокого содержания белка). Употребление большого количества сырых орехов может привести к расстройству пищеварения.