Также весьма важным является соотношение кальция и магния, которое должно составлять примерно 2:1. Существенную роль играют соотношения кальция с марганцем, стронцием, медью и фосфором. И еще нужно иметь в виду, что, кроме витамина D, для нормального усвоения кальция необходимы витамин А, витамины всей группы В, а также витамины С, К и Е.
3. Опыт использования профилактически-оздоровительного режима В.В. Караваева показал, что усвоение кальция организмом заметно повышается у лиц, регулярно занимающихся рекомендованными им дыхательными упражнениями, о которых мы подробно будем рассказывать ниже. «Выбить кирпичик кальция из нашей костной ткани нетрудно, – говорил Виталий Васильевич. – Значительно труднее вставить его обратно». Здесь-то и помогает нам дыхательная гимнастика по Караваеву.
4. Некоторые вещества заметно ухудшают всасывание кальция. К ним относится, например, щавелевая кислота, которая в большом количестве содержится в таких продуктах, как шпинат, щавель, ревень, свекла, шоколад.
На баланс кальция отрицательно влияет фитиновая кислота, солями которой богаты многие растительные продукты, в частности зерна злаков, отруби, фасоль и другие бобовые. Длительное введение фасоли в рацион питания приводит к отрицательному балансу кальция.
Так что снабдить организм кальцием оказывается не так-то просто. Многие богатые кальцием продукты, из числа приведенных в таблице 1, не могут быть рекомендованы для регулярного употребления. Кроме фасоли это еще и сыры – в них явный излишек жира и соли. И халвой, конечно, постоянно питаться не будешь – в ней чересчур много сахара. Нелишне напомнить, что этот продукт должен наконец занять свое место среди лишь изредка употребляемых в еду пищевых добавок.
В настоящее время подавляющее большинство жителей нашей страны оказались в ситуации, когда, нуждаясь в кальции больше, чем в каких бы то ни было других минералах, они регулярно недополучают его.
Правильная диета здесь может сделать многое. Но Караваев резонно посчитал, что кальций нужно употреблять и как своеобразное лекарственное вещество профилактически-оздоровительного действия.
Сразу возник вопрос – в каком виде? Ответ на него Караваеву дали будущие матери. Их организм испытывает повышенную потребность в кальции, которую они зачастую активно погашают обычным школьным мелом. Мел (углекислый кальций) издавна используется и в народной медицине. Так, например, при рахите рекомендуется принимать внутрь порошок мела, а при рожистом воспалении практикуется накладывание тонкого слоя порошка мела на пораженный участок.