Он был одним из тех, кто считал, что в основе поддержания здоровья человека должно лежать не бесконечное лечение бесчисленных заболеваний, а профилактика, заключающаяся в саморегулировании состояния организма.
По Караваеву, жизнедеятельность и здоровье организма человека всецело зависят от нормального протекания трех обменных процессов: обмена веществ, энергии и психической информации. Интегративным, объединенным показателем этих трех обменных процессов в биохимическом аспекте является кислотно-щелочное равновесие (сокращенно КЩР, его отклонения: некомпенсированный ацидоз или алкалоз), а в биохимическом аспекте – энергетическая норма (отклонения: гипер-или гипоэнергетическое состояние).
Караваевым была разработана система физиологических индикаторов состояния здоровья организма, позволяющих человеку самостоятельно несложным путем определять наличие или отсутствие отклонений от кислотно-щелочного равновесия и энергетической нормы. Он создал целый ряд препаратов, предназначенных для снабжения клеток необходимыми им веществами с учетом регулирования кислотно-щелочного равновесия крови. Нормализуя состояние крови, эти препараты повышали функциональную жизнедеятельность организма в целом, а также его сопротивляемость микробам и адаптацию к внешней среде.
Профилактически-оздоровительный режим включает диету, гимнастику, дыхательную гимнастику, самомассаж, водные и другие процедуры, а также уникальную систему психического саморегулирования.
Работы Караваева фактически представляют собой попытку соединить в одно целое находки народной медицины, практику древних оздоровительных систем и достижения современной медицинской науки и на их основе создать всеохватную комплексную систему профилактики и оздоровления организма. Замахнуться на такую попытку мог только отчаянный дилетант. И ее успех казался настоящим чудом. Однако за этим чудом скрывались подвижнический труд, сотни досконально проработанных книг и постоянные эксперименты на самом себе, а потом и на многих добровольцах, которые смогли на собственном опыте убедиться в действенности караваевских рекомендаций.
А условия работы у Виталия Васильевича были далеко не оранжерейными. Первые успешные поиски прервала война. Четыре долгих года в оккупированном немцами Пскове, долгожданное освобождение от захватчиков и… десять лет колымских лагерей по смехотворному обвинению. В 70-х гг. В.В. Караваева полностью реабилитировали. Примерно в это же время были в основном завершены его работы по созданию профилактической оздоровительной системы.