Состав: 6 яиц
8 стручков болгарского сладкого перца
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
100 г плавленого сыра
50 г вареной колбасы
соль по вкусу, шнитт-лук
Пикантная помазанка
В миске растираем масло с горчицей до получения однородной массы. Очищенный перец нарезаем соломкой, огурцы и яйца измельчаем. Все компоненты высыпаем в миску с маслом и перемешиваем. Солим по вкусу.
Состав: 6 сваренных вкрутую яиц
100 г сливочного масла
4 стручка болгарского сладкого перца
1 чайная ложка горчицы
2 маринованных огурца
соль по вкусу
Пасты широко применяют для приготовления различных бутербродов (открытых, закрытых, канапе и др.), в качестве закуски, а также в виде дополнительного гарнира к холодным блюдам.
Паста из ветчины с яйцами
Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло. Заправляем смесь готовой горчицей, солью, перцем, тщательно растираем.
Используем для бутербродов.
Состав: 1 яйцо
50 г ветчины
10 г сливочного масла
2 г горчицы
перец и соль по вкусу
Паста из сыра с яйцами
Мелко натертый твердый сыр растираем со сливочным маслом, горчицей и желтками сваренных вкрутую яиц.
Используем для бутербродов.
Состав: 1 яйцо
50 г сыра
25 г сливочного масла
2 г горчицы
Паста из трески горячего копчения с яйцами
Яйца варим, отделяем желтки. Треску очищаем от кожи и костей, пропускаем через мясорубку вместе с желтками сваренных вкрутую яиц. Добавляем сливочное масло, заправляем лимонным соком и тщательно растираем.
Используем для бутербродов.
Состав: 1 яйцо
80 г трески
20 г сливочного масла
сок лимонный по вкусу
Паста из яиц
Яйца варим вкрутую, очищаем, мелко рубим, сливочное масло растираем с яйцами и помидорами, добавляем лук, соль, перец, рубленую зелень. Все растираем в пасту.
Употребляем для бутербродов.
Состав: 1 яйцо
20 г сливочного масла
10 г лука
25 г помидоров
2 г зелени петрушки
перец и соль по вкусу
Паста с зеленым горошком и яйцами
Зеленый горошек, рубленые вареные яйца, тертую брынзу смешиваем с мелко нарубленным зеленым луком.
Используем для бутербродов.
Состав: 1 яйцо
60 г брынзы
40 г консервированного зеленого горошка
5 г зеленого лука
соль по вкусу
Паста с тыквой и яичными желтками
Яйца варим вкрутую, желтки отделяем, тщательно растираем деревянным пестиком, добавляем сливочное масло, тертую тыкву, соль и все тщательно перемешиваем. Посыпаем пасту рубленым яичным белком и укропом.