Салат «Морской» (корейская кухня)
Отварим грибы в подсоленной воде 20–30 минут, откинем на дуршлаг, остудим. Сельдерей сварим до мягкости, очистим и мелко порежем. Также нарезаем соленый огурец, грибы, яйца, крабовое мясо, добавляем измельченные орехи, ягоды клюквы. Все смешиваем с майонезом. Выкладываем в вазочку и украшаем кружочками вареных яиц.
Состав:1 банка консервированных крабов (можно заменить крабовыми палочками);
2 яйца;
1 соленый огурец;
200 г белых грибов;
10 г грецких орехов; сельдерей;
несколько ягод клюквы;
1 банка майонеза.
Коктейль из крабов по-корейски
Крабов размельчаем, сельдерей промываем и нарезаем соломкой. В салатнике тщательно перемешиваем крабов, сельдерей, майонез, заправленный соком лимона, коньяком и кетчупом. Подаем к столу в очень холодном виде.
Состав:1 баночка крабов;
1 корень сельдерея;
1 чайная чашка майонеза;
сок 1 лимона;
3 ст. ложки кетчупа;
2 ст. ложки коньяка.
Салат из крабов с маринованными овощами и фруктами
Вынимаем мясо крабов из баночки, удаляем костные пластинки и нарезаем. Мелко шинкуем репчатый лук, нарезаем тонкими ломтиками маринованные грибы и корнишоны. У маринованных плодов удаляем косточки, крупные плоды разрезаем. Все смешиваем и заправляем майонезом, сахаром и солью.
Выкладываем горкой в салатник, сбрызгиваем лимонным соком и украшаем кусочками крабов, зелеными листиками салата и дольками яиц.
Состав:2 банки крабов;
полбанки майонеза;
2 ст. ложки лимонного сока;
1 луковица;
по 100 г маринованных овощей, фруктов (корнишоны, сливы, вишня, яблоки) и грибов;
2 сваренных вкрутую яйца;
листья зеленого салата, соль и сахар.
Салат из крабов с овощами по-корейски
Картофель и морковь отварим и нарежем. Мясо крабов разделим на волокна. Яйца мелко порубим. Все компоненты соединим, заправим соком крабов, майонезом и перемешаем. В салат можно добавить немного натертого сыра.
Состав:1 банка крабов или креветок;
2 картофелины;
2 моркови;
3–4 ст. ложки консервированного зеленого горошка;
3–4 сваренных вкрутую яйца;
1 банка майонеза;
по желанию немного натертого сыра.
Крабы с зеленым салатом по-японски
Подготовленный (перебрать, промыть) зеленый салат разрезаем на 2–3 части. У крабов удаляем костные пластинки. Листья салата выкладываем на салатницу, на них – крабов. Поливаем соевым соусом, смешанным с маслом и уксусом.