«Все по пути шло»
Свиньина Дарья Гавриловна, 1907 г., дер. Зайцы, крестьянка
Раньше говорили: «Лето – припасиха, зима – подбериха». А теперь где припасать-то? Денежки везде нужны.
Как ни говори, до войны лучше жизнь была. Труженик везде успеет. Мы наряжались во все свое. Много я ткала. Выткешь набойное>4 и вышьешь – как красиво! Питание без денег. Мяско-то свое, молочко-то все свое. Грибов насолишь, насушишь. Все как-то было, и аппетит был хорош. И ягод наготовишь. Картошки очистишь, сваришь, грибов принесешь, масло ленное, если постом, а мясоедом>5 – так сметанка. Все сеяли: гречу, просо, пшеницу, горох, рожь.
Вот про витамины говорят. Мы их не знали – а сколько ягод съешь: брусники, морошки, клюквы! Капуста вырастет – вот как табуретка. Конский навоз клали. Поле одно отдыхает, и туда навоз. Рожь сеяли после Ильина дня свежими семенами. Как она вымахает на навозе-то! Сноп выше тебя, как елка стоит. А лен-то сорвешь – и стоит как колоколец. Теперь коров хвоей кормят. Кто раньше такое видал? Ржаную солому заваришь, мукою усыплешь. Она и удой не теряет, и молоко вкусное. Все жали вовремя. Где на угорчине>6 зрело, там и выбирали. Все умело было, все по пути шло.
В 17-м году революция была – царя свергли. Мы, конечно, и не знали. Потом узнали. Не было ни соли, ни краски, ни спичек, ни табаку – ничего, а жили. С лучиной пряли. Неграмотный народ все придумает. А краска была – луковое перо, елшиновая кора молодая, от елки, значит.
Сварят, положат и сделается цвет не то красный, не то черный. Овсяные высейки водой заливали. Оно киснет, киснет – им и отбеливали. Чернила – воды нальют два ведра эмалированных в чугун, накладут железа. Оно лежит и вода делается черная.
Соли не было сначала, а потом стали какие-то военные ездить, с солью товарные вагоны. Куда ездили – не знаю. У нас бураки делали, их меняли. Идешь на станцию – через одно плечо вязка бураков, через другую – сумка и кружка. Иной раз дождешь поезд, а иной раз и нет. Подаешь этот туесок (так они бураки называли), сумку отдашь, а они за туесок отмеряют соль кружкой. Они, наверное, не меряли – они полную сумку накладут, и идешь домой. Это я сама ходила и запомнила хорошо. А потом стало все появляться.
Солдаты у нас в гражданскую войну стояли в дому – как раз перед Пасхой. Паек принесут – нам отдадут. Помню, плясали еще с солдатом в сенях. Окопы они копали, аэродром у нас строили. У нас тогда было девять человек семья. Пять коров дойных держали, быка-производителя, лошадь на смену кормили (две лошади работали и одна на смену). Война-то вспыхнула в Ильин день. Остались мы со старой лошадью. Быка забрали. Отец больно жалел сивку. Пять лет кормили, пять лет овес из-под губы не выходил.