Сосиски «Лапша»
Требуется: 6 сосисок, 2 стакана рубленой зелени, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. л. острого кетчупа, 6 капустных листьев, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления. Сосиски очистите от оболочки и нарежьте тонкими полосками вдоль. Майонез смешайте с кетчупом, посолите и поперчите. Сосиски выложите на капустные листы, посыпьте зеленью (укроп и петрушка) и полейте майонезом. Заверните листья и положите в угли. Через 10–15 минут можете вынимать сосиски из углей, блюдо готово.
Сосиски «Студенческие»
Такой рецепт и впрямь подойдет для студентов, на него не потребуется особых затрат, но вкус этого блюда поистине великолепен.
Требуется: 6 сосисок, 3 ломтика черного хлеба, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу, 6 капустных листьев или листьев лопуха.
Способ приготовления. Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте кольцами, смешайте его с растительным маслом. Выложите сосиски и хлеб на листья капусты, посыпьте луком, посолите, поперчите и запекайте на углях в течение 10–15 минут. Это блюдо послужит великолепной закуской для пикника.
Сосиски с терном «Пикантные»
Этот рецепт отличается своим кисловато-пряным вкусом и обязательно придется по вкусу любителям восточной кухни. Великолепный вкус и оригинальный аромат таких сосисок подчеркнут приправы.
Требуется: 1 стакан терна, 6 сосисок, 3 ст. л. сметаны, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа.
Способ приготовления. Очистите сосиски от оболочки. Выньте из немного недозрелых ягод терна косточки и нарежьте мякоть. Смешайте измельченный терн с мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, посолите и поперчите, смешайте со сметаной. Смажьте полученной смесью сосиски, надетые на прутья, и обжарьте над углями.
Сосиски «Острые»
Этот рецепт подойдет вам, если вы предпочитаете острый пикантный вкус, много перца.
Требуется: 6 сосисок, 6 капустных листьев, 1 корень хрена, 1/2 стакана измельченной зелени, 3 ст. л. горчицы, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления. Сосиски очистите от оболочки и мелко порубите. Измельчите зелень. Корень хрена желательно заранее натереть на крупной терке. Смешайте горчицу, майонез и томатную пасту, добавьте натертый корень хрена, измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в полученную массу нарезанные сосиски, разложите горками на капустных листьях и запекайте в углях 10–15 минут. Можете перед запеканием залить массу сырыми яйцами (на 6 сосисок – 3 яйца) и запечь. Тогда вы получите оригинальный запеченный омлет.