Ужин: 100 г отварного мяса, мелко нарезанного, приправленного 1 желтком, и 1 ч. л. измельченного лука. Гренок или кусочек хлеба, стакан нежирного молока и 1 яблоко.
Вторник
Обед: 200 г слегка тушенного свежего шпината, 150 г жареной печени теленка (ее нельзя обваливать в сухарях или муке перед жаркой), 2 небольших клубня вареного картофеля (можно в мундире), чашка чая или кофе.
Ужин: 1 стаканчик йогурта, салат из свежих овощей (капусты, помидоров, моркови или свеклы), заправленный 1 ст. л. растительного масла. Гренок или небольшой ломтик хлеба, 1 яйцо всмятку и 1 тонкий кусочек постной ветчины.
Среда
Обед: 1 стакан томатного сока, 1 апельсин, или грейпфрут, или 1 большое яблоко. 200 г нежирного жареного мяса, немного зеленого салата, заправленного лимонным соком, но без масла или сметаны. Чашка чая или кофе, желательно без сахара и молока.
Ужин: 1 стаканчик йогурта, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 помидора, гренок или небольшой кусочек хлеба. Яблоко или груша.
Четверг
Обед: 200 г жареного или вареного цыпленка, 150 г салата из кочанной капусты, заправленной лимонным соком. 1 гренок или небольшой кусочек хлеба. Чашка несладкого чая или кофе.
Ужин: 50 г творога, ни в коем случае не заправленного сметаной и сахаром. В творог добавьте немного мелко нарезанного зеленого лука, кусочек свежего болгарского перца и сырой яичный желток. 6 редисок, 1 гренок или небольшой ломтик хлеба. 1 стакан нежирного молока. Можно съесть 1 яблоко.
Пятница
Обед: 250 г крупно натертой и немного подрумяненной на сковороде моркови, 150 г отварного мяса. 1 большой или 2 небольших клубня картофеля, сваренных в мундире. 1 чашка несладкого кофе или чая.
Ужин: яичница из 1–2 яиц со свежими зелеными овощами (огурцами, болгарским перцем, луком). Салат из помидоров с лимонным соком и мелко нарезанным зеленым луком. 1 яблоко.
Суббота
Обед: 150–200 г отварной рыбы, 150 г зеленого салата с лимонным соком.
1 гренок или небольшой ломтик хлеба. 1 чашка несладкого кофе или чая.
Ужин: 150 г отварной говядины с тертым хреном. Немного зеленого салата с лимонным соком. 1 стакан нежирного молока. 1 яблоко.
Воскресенье
Обед: 200 г вареной курицы, 100 г вареного риса, 100 г зеленого салата с лимонным соком. Небольшая чашка нежирного молока. 1 яблоко.
Ужин: 1 стаканчик йогурта, 1–2 небольшие котлеты. Гренок или небольшой кусочек хлеба. 1 яблоко.