Салат из апельсинов и киви
Требуется на 1 порцию: 1 апельсин, 1 киви, 100 г творога, 1,5 стакана апельсинового сока, 100 г лесных орехов.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Очистите апельсин, киви, нарежьте. Апельсиновый сок добавьте к творогу, перемешайте. Орехи измельчите и добавьте к творогу. Творог положите на тарелку, сверху уложите дольки фруктов, посыпьте орехами. Блюдо следует есть сразу же после приготовления.
Салат весенний
Требуется на 2 порции: 200 г помидоров, 200 г огурцов, 100 г растительного масла, 50 г зеленого лука, 30 г зелени (петрушки, укропа, листьев салата), 1 ч. л. соли.
Время подготовки: 1 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Мелко нарежьте все ингредиенты, добавьте соль, заправьте растительным маслом и перемешайте.
Редька с маслом
Требуется на 2 порции: 500 г сладкой редьки, 120 г растительного масла, 1 ч. л. соли.
Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Очистите редьку от кожуры. Натрите на крупной терке, переложите в эмалированную посуду, посолите и заправьте растительным маслом.
Салат зеленый
Требуется на 5 порций: 1 кг свежих огурцов, 300 г редиса, 4 яйца, 200 г сметаны, 30 г листьев салата, 10 г зелени укропа и петрушки, 1 ч. л. соли.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Огурцы и редис нарежьте ломтиками, измельчите зелень. Сварите яйца вкрутую, мелко нарежьте. Все ингредиенты переложите в салатник на листья салата, перемешайте, посолите, заправьте сметаной.
Салат витаминный
Требуется на 4 порции: 1 кг свежих огурцов, 100 г шпината, 1 лимон, 50 г кинзы, 30 г листьев салата, 10 г зелени петрушки, 1 ч. л. соли.
Время подготовки: 1 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Огурцы нарежьте ломтиками, измельчите шпинат, листья салата, зелень. Все перемешайте, посолите. Отожмите сок из лимона, полейте салат. Мякоть лимона измельчите, добавьте в салат. Все тщательно перемешайте.
Салат из картофеля и кальмаров
Требуется на 2 порции: 300 г картофеля, 200 г мяса кальмаров, 150 г молока, 2 яйца, 20 г зелени укропа, 10 г листьев салата, 1 ч. л. соли.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Сварите мясо кальмаров и яйца, нарежьте ломтиками, положите на блюдо, выложенное листьями салата. Картофель подготовьте, мелко нарежьте, залейте молоком и потушите в течение 15 мин. Готовый картофель положите на блюдо к кальмарам. Посыпьте рубленой зеленью.