Теперь рассмотрим основные группы веществ, входящие в состав чернокорня.
Алкалоиды азотсодержащие достаточно ядовитые органические вещества со сложным строением, имеющие щелочную реакцию (pH). Это бесцветные кристаллические соединения, реже жидкие. Они плохо растворяются в воде, но хорошо – в спирте, эфире, хлороформе. Однако при соединении алкалоидов с кислотами их соли, наоборот, хорошо растворяются в воде, плохо – в спирте и, практически, не растворяются в эфире и хлороформе. Передозировка может привести к расстройству деятельности многих систем организма, но в то же время алкалоиды незаменимы при лечении ряда заболеваний.
Для чернокорня характерным алкалоидом является циноглоссум.
Глюкозиды – нелетучие твердые кристаллические соединения сложного органического состава. Они содержат сахара (глюкозу, фруктозу и т. п.), входят в состав различных органических веществ. Глюкозиды содержатся в соке растения. В их состав входят углерод, водород, кислород, может входить сера. Под влиянием высокой температуры глюкозиды распадаются на сахара и аглюконы.
Дубильные вещества – это безазотистые неядовитые органические соединения. Они обладают вяжущим свойством, растворяются в воде и спирте. Под действием воздуха дубильные вещества окисляются и переходят в соединения темно-бурого цвета, которым обладают некоторые лекарственные препараты.
Фитонциды – летучие вещества, которые образуются в результате обмена веществ растения и обладают сильным антимикробным свойством. Они способны не только убивать микроорганизмы, но также способствуют восстановлению поврежденных участков тканей. Эти вещества длительное время могут сохранять свою активность, проявлять устойчивость как к высоким, так и низким температурам. Они стимулируют жизненные силы организма.
Чернокорень, так же как и многие лекарственные растения, содержит ряд витаминов.
Витамины – это вещества различного состава, необходимые для поддержания жизненно важных функций организма. Из-за нехватки витаминов возникают специфические заболевания (гипо– и авитаминозы), которые могут привести к тяжелым последствиям для организма и даже к смерти. Для поддержания здоровья человека необходимо лишь небольшое количество витаминов, но при этом они способны эффективно воздействовать на все биологические процессы. Прежде всего, витамины необходимы нашему организму для укрепления его защитных функций, чтобы он мог противостоять натиску различных инфекций, атакующих наш организм ежедневно. Когда в организме не хватает какого-либо одного витамина, такое заболевание называется гиповитаминозом. А если возникает потребность в целом комплексе витаминов, то такое заболевание называется полигипотаминозом. При этом быстро наступает утомляемость, появляется вялость, нарушается работа пищеварения и т. д. В состав чернокорня входят различные витамины. Это витамины группы В, включающие в себя несколько разновидностей. Прежде всего это витамины В1 и В2, В6 и В15.