Кремлевская диета – одна из самых популярных на сегодняшний день. Кажется, придумана она совсем не давно, однако это не так. Свое название она получила благодаря слухам о том, что именно с ее помощью от лишнего веса избавились высокопоставленные чиновники (Юрий Лужков, Рашид Нургалиев, Борис Грызлов). Однако эта диета родилась отнюдь не в кремлевских больницах и поликлиниках. Разработали ее в Соединенных Штатах Америки, и длительное время она была известна под сложным названием «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США».
Одно из самых замечательных свойств кремлевской диеты заключается в том, что вопреки широко распространенному мнению для похудения не надо отказываться от мяса, яиц, масла и жиров. Многие часто слышат о том, что именно эти продукты создают в наших организмах излишек жира, а, следовательно, и килограммов, а цель любой диеты – как раз избавиться от жиров. Этот расчет прост и понятен: снижая количество потребляемых жиров, мы надеемся, что и во всем организме их станет меньше. На самом деле это не совсем так. Выходит, что мяса можно есть столько, сколько хочется. Для современного человека, который любит плотно покушать и не может представить себе жизнь без того же мяса, это немаловажно. Отказ от любимых продуктов, жизнь без которых просто невозможна, – одно из самых сложных препятствий на пути к похудению. А с постоянным чувством голода справиться еще труднее.
Но в чем же тогда заключается секрет кремлевской диеты? В ее основе лежит отказ от пищи, богатой углеводами. Так что эту диету можно отнести к низкоуглеводным. При этой диете в пищу можно употреблять мясо, яйца, масло, но придется отказаться от сладкого, любых мучных блюд, от картофеля и риса.
Объяснение эффекта ограничения углеводов достаточно просто. Отказываясь от жиров и белковой пищи, мы тем самым исключаем из питания то, от чего хотим избавить и весь свой организм. Низкоуглеводная диета действует в обход, ведь углеводы – мощнейший источник энергии для организма. Как только поступление жиров и углеводов в организм резко ограничивается, он начинает растворять жиры, из которых и получает ресурсы, необходимые для нормальной жизнедеятельности.