Виноградник. Просто и доступно - страница 9
Величина и масса грозди определяется сортом и условиями, в которых она закладывается (табл. 2).
Таблица 2
Размер виноградных гроздей
Различные по форме грозди представлены на рисунке 8.
Грозди могут быть очень плотными (в них ягоды настолько тесно прижаты друг к другу, что деформируются); плотными (в них ягоды не теряют форму, но недополучают света, не проветриваются, отчего страдают их окраска и вкусовые качества); рыхлыми и среднерыхлыми (при изменении положения грозди не сохраняют форму); рыхлыми (у грозди, лежащей на столе, все ягоды касаются его поверхности).
На рисунке 9 детально изображены большинство элементов многолетней лозы.
Рис. 8. Виды виноградных гроздей по форме: 1) цилиндрическая; 2) коническая с крылом; 3) коническая; 4) коническая с лопастями; 5) ветвистая
Рис. 9. Части рукава винограда: 1) четырехлетняя лоза; 2) трехлетняя лоза; 3) двухлетняя лоза; 4) однолетний побег; 5) угловая почка; 6) зимующий глазок; 7) узел со спящей почкой; 8) соцветие
Рост и развитие культуры
Виды размножения
Виноград – многолетнее растение, и лоза проходит полный цикл своего развития: рост, плодоношение, старение и отмирание.
Практика семенного размножения винограда показывает, что полученные таким способом кусты (он используется в селекции при создании новых сортов) начинают плодоносить, достигнув возраста 5–6 лет, пройдя путь роста и подготовки к плодоношению.
При вегетативном размножении (отводками, черенками – т. е. корнесобственные растения) виноград способен дать первый урожай уже в первый год, поскольку в исходном материале заложены цветочные соцветия. Жизненный цикл таких растений может доходить до 100 лет и более, что определяется биологическими особенностями сорта, агротехникой и иными условиями. Установлено, что чем мощнее рост кустов, тем более высокой способностью к плодоношению они обладают, тем более длительное время они вегетируют.
По сравнению с корнесобственными растениями привитые, являющиеся соединением двух разных растений, менее долговечны и имеют более короткий период активного плодоношения.
На долголетие винограда влияют различные факторы, в частности климат, водный режим, питательность почвы и др. В любительском саду виноградник при правильном уходе может расти до 35–40 лет.
Самые долговечные части винограда – хорошо развитый корень и корневой ствол. Быстрее всего стареют рукава и штамб – на их жизнестойкость оказывают воздействие различные повреждения, связанные с обрезкой, низкими зимними температурами и использованием орудий труда. Например, в зонах укрывного возделывания винограда рукава требуют замены через каждые 3–5 лет.