* * *
Необходимая калорийность питания для мужчин 18–40 лет при работе, не связанной с затратой физического труда или требующей незначительных физических усилий, составляет на Севере 3450 ккал/сут, в центральных районах России – 3000, а в южных районах – 2850. Различным должен быть и состав продуктов: на Севере больше доля белков и жиров животного происхождения, т. к. в этих условиях понижается усваиваемость всех пищевых веществ, особенно белка. Если в центральных районах России количество жиров в рационе питания должно составлять 25 % всей суточной калорийности, то в восточных районах этот показатель возрастает до 35 %.
* * *
Число дней в году, благоприятных для купания, изменяется от 120 и более на побережье Черного и Каспийского морей, до 30 и менее в Архангельской области, а на Чукотке, увы, таких дней вообще нет. Имеет значение и наличие таких ресурсов, как целебные грязи, лечебные минеральные воды.
4. Возможности для рекреации
* * *
Недавно разработаны методики оценки этих свойств, учитывающие прежде всего разнообразие ландшафтов. Например, сплошной лес или сплошная степь менее привлекательны, чем чередование леса и степи, а однородные равнины менее интересны, чем холмистые. Составлены даже карты «Эстетические ресурсы ландшафта», где выделены наиболее ценные в эстетическом отношении территории.
Можно им дать совокупную, комплексную оценку природных условий с точки зрения жизни человека? Такую работу проделал географ О.Р. Назаревский. По всей территории бывшего СССР он проанализировал 30 показателей. Половина из них – климатические: средняя температура, осадки, продолжительность безморозного периода, годовая амплитуда температур и пр.
Другие показатели отражают сейсмичность, заболоченность, водообеспеченность, лесистость, условия для охоты, рыбной ловли, сбора ягод и грибов и просто отдыха, наличие и степень обилия кровососущих насекомых и др.
Каждый показатель был оценен в баллах (по 5-балльной шкале). Оценка давалась с точки зрения жителя центральных районов европейской части России.
Максимальную оценку в России получили районы Черноморского побережья Кавказа (более 3,75 балла), минимальную – восточная часть побережья Северного Ледовитого океана (1,8–1,9 балла).
* * *
Атмосферный воздух стал использоваться как ресурс для промышленности, когда из него начали извлекать азот для производства минеральных удобрений. А песчаные пляжи по берегам теплых морей практически никак не использовались до тех пор, пока не возникла потребность в массовом отдыхе (вследствие роста уровня жизни и появления свободного времени у большинства населения развитых стран).