Поскольку при заболеваниях органов пищеварения не стоит перегружать желудочно-кишечный тракт, следует почаще готовить фруктовые и овощные первые блюда: на картофельном и морковном отваре, молочные пюре из овощей, супы из протертых ягод с добавлением манной крупы. Не забывайте и о полезных натуральных соках. Следует учитывать, что цельные соки оказывают нейтрализующее действие на желудок, а разведенные водой, наоборот, усиливают секрецию.
Заметим, что при желудочно-кишечных недугах нежелательно употреблять в пищу некоторые овощи. Вам, например, придется отказаться от белокочанной капусты, так как она провоцирует повышенное газообразование и действует раздражающе при язве желудка (чего, кстати, нельзя сказать о капустном соке, который часто рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях). Полностью исключите из рациона репу, брюкву, редьку, шпинат и щавель. Кроме того, не следует употреблять маринованные овощи: для вас они крайне вредны.
Предлагаем вариант лечебной диеты при желудочно-кишечных заболеваниях.
Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Омлет – 150 г,
овсяная каша с кусочками фруктов и ягодами – 150 г,
чай с молоком – 200 мл.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Молоко – 200 мл,
свежее яблоко – 100 г.
ОБЕД
Молочный суп-пюре из моркови и картофеля – 150 г,
гречневая каша – 150 г,
кисель из свежих фруктов – 200 мл.
Конец ознакомительного фрагмента.