Только что выкачанный мед:
• прозрачен;
• кристаллизуется медленно мелкозернистыми кристаллами, после чего становится белого цвета;
• содержит 40% фруктозы (самый сладкий сахар в природе) и 36% глюкозы;
• обладает умеренно выраженными противомикробными и протистоцидными свойствами.
Применяется как общеукрепляющее средство, при бессоннице, желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях.
Липовый мед – наиболее высококачественный, пользующийся большим спросом сорт.
Этот мед:
• обладает приятным ароматом липы;
• сладким вкусом;
• бледно-желтого цвета;
• быстро кристаллизуется мелкими кристалликами;
• содержит 39% фруктозы и 36% глюкозы;
• отличается сильно выраженными питательными и лечебными свойствами;
• обладает антибактериальным действием;
• содержит летучие и нелетучие противомикробные вещества;
• оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и легкое слабительное действие.
Применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, как сердечноукрепляющее средство, при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное действие при гнойных ранах и ожогах.
Полевой мед считается также одним из лучших сортов. Трудно дать точное описание этому меду, так как полевая медоносная растительность очень разнообразна: горчица полевая, горошек, бодяк, просвирник, паслен, чертополох, сумочник, мордовник, румянка, традесканция, синеголовник, цикорий, валериана и др.
Цвет меда варьируется от бесцветного до оранжево-желтого. Если преобладают перговые зерна чертополоха, мед желтого цвета. У меда с преобладанием перговых зерен валерианы приятный сладкий вкус и аромат этого растения.
Такой мед:
• быстро кристаллизуется;
• обладает приятным ароматом и сладким вкусом;
• оказывает успокоительное действие на нервную систему;
• обладает выраженным противомикробным действием.
Используется при лечении заболеваний дыхательных путей. Рекомендуется при головной боли, бессоннице, сердцебиении и при боли в желудке.
Подсолнечный мед – золотистого цвета, при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда с зеленоватым оттенком, сладок на вкус, с неопределенным ароматом. При энергичном посещении пчелами подсолнечника урожайность его семян повышается почти в два раза. Из нектара, собранного с 1 га цветущего подсолнечника, пчелы собирают 50 кг меда. Этот сорт меда все чаще и чаще встречается в продаже. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам он пользуется большим спросом.